发帖时间：2008/7/11 17:44:00
主要是三聚磷酸钠，英文简写为STPP，具有保水剂和PH值调节剂的作用。...
发帖时间：2008/10/4 9:16:00
这个很难解决，可以加点保水剂或弱酸盐类或许可以抑制一点...
发帖时间：2011/5/2 16:45:00
检查一下保水剂的填加比例及滚揉时的工工工艺参数。蒸煮温度...
发帖时间：2012/11/16 13:52:18
可以适量的使用磷酸盐保水剂。具体是哪一种肉呢？...
发帖时间：2010/7/1 11:51:00
具体成分各个公司都不同，但基本都会包含以下几类：1、盐、香辛料等2、保水剂产品，磷酸盐、无磷保水剂等3、调色产品，辣椒红等4、防腐剂、抗氧化剂等...
发帖时间：2004/10/13 9:16:00
其实二楼已经说的很对了,加入一些保水剂和亲水胶体可以解决所存在的问题,令产品肉质鲜嫩....
发帖时间：2005/1/13 9:27:00
我认为应该用保水剂和稳定剂一块用，本人以前做过研发，现在销售了呵呵...
发帖时间：2005/3/15 14:02:00
在工业化生产中磷酸盐大多作为保水剂使用，建议你先找专业书籍看一下，这是很基础的内容...
发帖时间：2005/3/17 16:42:00
磷酸盐大多作为保水剂使用，常用的一般有三种形式，使用时候注意不要超标。...
发帖时间：2005/12/3 8:22:00
以下是引用zhoujian在2005-12-220:43:00的发言：可以加一些磷酸盐，磷酸盐是很好的保水剂。大多人都是加磷酸盐。...
