主题帖：关于乳品脂肪的问题

作者：pangpang 作者相关帖子

发帖时间：2009/11/25 19:47:00

请教各位专家：乳品的脂肪含量低于0.5%可以标称为零吗？有法规依据吗谢谢！...

主题帖：[转帖]乳品四怪

作者：zhangwf618 作者相关帖子

发帖时间：2004/9/7 19:12:00

1。企业使用不规范的产品名称，如纯牛奶、鲜奶片、鲜牛奶粉、2。将乳酸菌饮料、乳饮料称为“酸乳”。3。将干酪称为“芝士”、奶酪。4。将奶油成为黄油。企业为了追求买点，迎合消费者心理而做的。...

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作者：ctzf125 作者相关帖子

发帖时间：2005/1/19 19:01:00

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作者：ctzf125 作者相关帖子

发帖时间：2005/1/19 19:04:00

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主题帖：06年乳品研发

作者：puremilk 作者相关帖子

发帖时间：2005/12/27 9:54:00

06年城市乳业新品研发方面？请大家发表高见！...

主题帖：[转帖]乳品资讯

作者：llfsjzxdgm 作者相关帖子

发帖时间：2006/4/12 11:18:00

中国乳业冠军面面观［录入：DAIRY信息来源：食品资讯浏览人数：149更新时间：2006-4-12］每年的三四月份，是年报满天飞的时节。4月10日，海外上市公司蒙牛在香港联交所发布年报，至此，中国乳业前三强（伊利、蒙牛、光明）的2005年报均已面世。各方面的财经专家照例开始发表新...

主题帖：乳品的基础知识

作者：阿杜 作者相关帖子

发帖时间：2006/6/8 10:58:00

[Post=1]参考资料[/Post] ...

主题帖：乳品质量手册

作者：XJYTM 作者相关帖子

发帖时间：2006/8/9 19:26:00

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主题帖：有关乳品原料

作者：liuxup 作者相关帖子

发帖时间：2006/10/18 10:15:00

请问有没有哪位对9型CMC的研究比较透彻?国内有哪几个大型厂家的CMC对果奶饮料不会增加沉淀量.平时所说的黏度1200的CMC,用上海精科出厂的NDJ-1型黏度计检测,大概读数是多少?谢谢了....

主题帖：乳品的颜色问题

作者：panqifeng 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/6 12:34:00

用奶粉复原的调酸乳饮料有时颜色发暗，请问改善颜色，需要使用白色素吗，请给推荐几个品牌？...