发帖时间：2008/2/6 12:33:00
速冻食品的朋友应该知道这样几个标准，GB19295--2003SB/T10412-2007，其中卫生部下发的19295中规定速冻食品生制品中的菌落总数是300000，霉菌是50，虽然这个标准在2006年修改过，然而在标准发布两年后，我们的卫生执法部门还在执行过期的标准，肆无忌惮的...
发帖时间：2004/7/30 9:53:00
ISO9001:2000监督审核涉及的标准条款（食品企业）1、生产部：6.3基础设施；6.4工作环境；7.5.2生产和服务过程的提供；7.5.3标识和可追溯性；7.5.5产品防护；8.2.3过程的监视和测量2、品管部：4.2.3文件控制；7.1产品实现的策划；7.5.3标识和可追...
发帖时间：2004/9/23 20:40:00
我国是一个啤酒消费大国，啤酒产品备受老百姓喜爱，但因啤酒瓶质量不高引起的爆炸伤人事件偶有发生，严重地损害了消费者的人身安全和健康。国家质检总局最新抽查报告显示，大、中型企业的产品质量较好，小型企业的产品质量问题较多，部分企业的产品存在安全隐患。本次共抽查了２１个省、市、自治区５５...
发帖时间：2004/11/19 8:43:00
我们公司生产的是软罐头产品，由于曾经出现过胀袋品，所以成品检品时对于空气含量多的产品比较敏感，本来规定的空气含量上限是十五毫升，但发现这个标准下不合格品较多，对产品出成率有直接影响，于是我们就做了个试验，将产品内容物及包装袋都不变，只是抽真空后封口再经高温高压杀菌，再测空气含量，...
发帖时间：2007/1/29 16:47:00
目录1、质量方针、质量目标2、质量负责人任命书3、机构设置4、岗位职责5、资源的提供与管理(1)质量有关人员能力要求规定(2)人员培训管理制度(3)设备、设施管理规定(4)检测设备、计量器具管理制度(5)设备操作维护规程(6)检测仪器操作规程6、产品设计(1)工艺流程图(2)工艺...
发帖时间：2004/11/25 8:32:00
食品安全报告关键词微生物超标 国家有关部门及北京市最近发布了很多种类食品质量抽查结果，我们随机选择了月饼、婴幼儿米粉、膨化及油炸小食品、方便面、肉类食品等类产品抽查结果进行了比较分析。这些被曝光的与消费者关系非常密切的食品，其产品质量当中都存在一个比较突出的质量问题，即不太为大...
发帖时间：2005/9/9 9:18:00
我们在生产中也碰到这个问题；1、加强与原料厂家的沟通，源头上解决。2、在生产过程中要有人挑选，我们就是这么做的。3、建立奖励制度，在后段工序发现毛类和杂物如何奖励，这样也能防止不合格品出库...
发帖时间：2015/3/3 17:21:03
QS食品安全认证咨询QS食品生产许可证QS认证的内容 （一）是对食品生产企业实施食品生产许可证制度。对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业，发放《食品生产许可证》，准予生产获证范围内的产品；凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工。 （二）是对企业生产...
发帖时间：2007/3/16 23:59:00
1主题内容与适用范围本标准规定了绿色食品黄瓜的术语、技术要求、试验方法、检测规则和标志、包装、运输、贮藏。本标准适用于获得绿色食品标志的黄瓜。2引用标准GB5009食品卫生检验方法理化部分GB12399食品中硒的侧定方法GB8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB13108植物性食品...
发帖时间：2006/11/16 12:39:00
在食品加工厂，落地产品的处理和毛发控制一样，也是一个争论不休又不可避免的问题，在这里，牵扯几个问题：１、如何减少落地产品。 落地产品不管是可用还是不可用，都造成了安全、卫生和质量隐患，造成了人力物力的浪费，所以治标先治本，要从硬件建设和人员管理等各个方面减少产品落地的隐患。２、产...
