发帖时间：2009/9/25 22:27:00
准备筹建软质冰激凌奶浆灌装厂，常温，无菌10升包装，保质期一个月。请教各位高人！用什么设备可以实现？及工艺？谢谢！...
发帖时间：2017/9/15 13:41:54
用料：牛奶200毫升动物性淡奶油200毫升白糖80克鸡蛋黄3个纯黑巧克力100克杏仁粉适量 做法 1准备需要的食材。 2牛奶中加入白糖小火加热至融化后晾凉备用。 3蛋黄加入晾凉的牛奶中搅拌均匀。 4小火煮成浓稠的蛋奶浆，煮好的蛋奶浆可以在勺子上挂上薄薄的一层。 5煮...
发帖时间：2017/9/5 14:44:46
巧克力100G，蛋黄2颗，全脂牛奶250ML，淡奶油250ML，细砂糖80G 做法 1.将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。 2.蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。 3.加入牛奶。 4.加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。 5....
发帖时间：2008/4/8 11:39:00
想开一个卖软冰淇淋的摊点，求一个单个成本在4毛-5毛的配方，零售卖一元。我对冰淇淋一点都没有接触过，奶浆具体的配置过程，比如先放什么东西，再放什么东西，要什么温度什么的，请大家费心指教了！！要奶油和草莓味道的就好！谢谢大家了！！我的qq:43340237E-mail:lenne-...
发帖时间：2006/6/28 0:48:00
以下是引用义愤填膺在2006-4-1815:36:00的发言：有勇气买麦当劳的设备吗?义兄，可以讲的具体点么？软冰激凌我一直都喜欢迈当劳的，口感细腻、奶香纯正。我知道情况是：麦做甜筒用的是奶浆类的东西，而不是象我们用的软冰激凌粉。我们一直都想做到或接近迈当劳的甜筒品质，如果我不记...
发帖时间：2009/4/6 14:53:00
我准备开个冰淇淋店，买来一台海川3036的三色软冰淇淋机，本来想用买的软冰淇淋粉的，可是总是有冰渣，口感也不怎么样，后来看到有卖奶浆的，口感到是不错，比买的冰淇淋粉好多了，可是一KG就要20元，打不了几个冰淇淋的，有点贵，我在这个论坛看到好多高手，大家都是自己做的冰淇淋粉，我想请...
发帖时间：2013/6/17 14:47:54
神十问天，最受关注的食品莫过于粽子、冰淇淋了吧？神十发射恰逢传统端午佳节，屈原先生两千多年前也问天了，粽子上天也就合情合理，水到渠成的事了。可有人就觉得这个冰淇淋上太空就有点让人不服气了呢，怎么说呢?因为可能很多人都认为：冰淇淋充其量就是个美味，既没营养，又不健康，还没有历史文化...
发帖时间：2017/8/4 16:10:21
冷饮市场一直以来都有着相当广阔的市场，好不夸张地说是广大投资者们的兵家必争之地。现在冷饮市场的竞争是相当激烈的，行业中的各种品牌不胜枚举，让投资者们不知道怎么合理选择，今天小编就为大家介绍一个不容错过的冷饮品牌——滋趣冰淇淋，它绝对值得你选择与信赖的品牌。 与行业中同类品牌不同...
发帖时间：2011/8/3 12:32:08
各位听众，曾被味千拉面吹嘘为“富含胶原蛋白和钙”的猪骨汤，最近给味千惹了不少麻烦。先是被曝商家号称现熬的猪骨汤其实是用浓缩液勾兑而成的。作为味千拉面白汤的源头生产厂商——山东泰安京日丸善食品公司昨晚证实，确实给味千拉面提供原汤，原汤不是从日本进口的，而是在泰安本地加工，兑成一...
发帖时间：2011/8/3 12:28:47
麦当劳密云鼓楼餐厅，汉堡胚在门口暴晒。微博上流传的视频中，在鸡肉与鸡骨的结合处有多条白色的蛆虫。继肯德基“豆浆门”事件后，麦当劳连续发生两起食品安全事件，引发社会对洋快餐的质疑。7月31日，有网友在网上发帖称，在北京密云鼓楼麦当劳餐厅门前，发现包装破损、被烈日暴晒、包装内水汽蒸腾...
