发帖时间：2006/3/3 17:50:00
降低pH值到5-6.5。pH值高会使茶中的多酚物发生氧化，形成沉淀。您或许能使用Ca2+、明胶，加入乙醇可使茶汤中的蛋白质、果胶等物质沉淀而除去。可去除部分茶多酚[em09]...
发帖时间：2005/2/20 15:28:00
橙汁是浑浊汁，含有果胶、蛋白等成分；差饮料是清汁型饮料，不含果胶蛋白等成分，且其中的多酚物质会与蛋白等成分发生络合作用，产生沉淀。后来就没有了，是因为通过反应，将引起反应的物质消耗光了。可通过切底清洗系统或酶处理来解决。...
发帖时间：2012/12/11 16:23:04
[size=4]希腊雅典大学医院研究人员宣布：自愿者在吸烟的同时喝上一杯250毫升的红酒可以“延缓”一枝烟的有害作用。研究人员说，起到“延缓”作用的是红酒中的多酚物质，它可以阻止一种叫内皮素-1的化学物质生成。内皮素-1能够引起血管收缩，提高血管压力，增加心脏病风险。[/size...
发帖时间：2013/1/21 14:24:57
红酒中含有糖类、果胶质、醇类、有机酸、无机物质、微量元素及几十种氨基酸和多种维生素，其维生素含量比鲜牛奶高一倍以上，同时含有人体所必需的13种微量元素(钙、镁、磷、钠、钾、氯、硫铁、铜、铝、锌、碘和钴)。在维也纳召开的欧洲心脏病学会年度大会上，希腊雅典大学医院的研究人员宣布了他们...
发帖时间：2012/9/20 14:32:55
葡萄酒中的丹宁、色素、类黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环、助消化、利尿等功能，所以能强化内脏功能，如胃、肠、肝等，尤其是能保护与体内水分调节及消化机能息息相关的内脏器官，从而达到防治由内脏器官功能不健全所引起的腹泻、便秘、尿频或残尿等症状，使大、小便的效果。此外，一些白葡...
发帖时间：2006/2/25 5:23:00
Na－Vb实现最低成本无甲醛酿造啤酒――――取代甲醛酿造，抗氧化，非生物性稳定，酿造成本降至最低点王健13901024290，E-mail:pkwangjian@163.com无甲醛酿造一直是啤酒生产的一个焦点问题，由于成本和技术上的原因，真正意义上的无甲醛酿造啤酒在国内的工厂还...
发帖时间：2006/2/25 5:24:00
Na－Vb实现最低成本无甲醛酿造啤酒――――取代甲醛酿造，抗氧化，非生物性稳定，酿造成本降至最低点王健13901024290，E-mail:pkwangjian@163.com无甲醛酿造一直是啤酒生产的一个焦点问题，由于成本和技术上的原因，真正意义上的无甲醛酿造啤酒在国内的工厂还...
发帖时间：2007/6/2 11:26:00
众所周知电脑辐射害人，且长时间端坐不利健康，不利体形。茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界，医学界的重视。实验证明10ug/ml茶多酚的作用可以相当于200ug/ml维生素E的作用，试验中使用茶叶中提取的多酚物质饲喂大白鼠，再用致死剂量的放射性锶90（90Sr)进行处理...
发帖时间：2016/11/4 16:12:06
【环球网综合报道】据俄罗斯“圣彼得堡日志”新闻网11月2日消息，英国伦敦大学国王学院的科学家研究发现，巧克力和红酒有助于保持苗条身材。 科学家邀请一对双胞胎参与实验，其中一人需要长期减肥，而另一人毫不费力就能保持苗条。科学家认为，是肠道菌群引起了这种差异。 人体胃肠道中生活着...
发帖时间：2013/5/30 16:38:45
据日本媒体报道，日本名古屋市立大学研究生院冈嶋研二教授领导的研究小组通过小鼠实验发现，干红葡萄酒中含有的多酚具有提高大脑认知功能的作用。这一研究成果对预防和改善老年痴呆等认知症具有积极作用。 冈嶋教授的研究小组对一种叫做白藜芦醇的多酚物质进行了实验。在3周时间内，研究人员每...
