发帖时间：2007/11/5 9:34:00
冷冻、冷藏食品的贮藏与运输详细信息：http://shop.cip.com.cn//product/20070801/108569787122007278.html...
发帖时间：2013/8/26 16:40:15
岳母负责我们家的饮食，她总是认为大城市买到的肉类不好吃。所以每次回老家总是大量采购土鸡土鸭、土猪肉之类，然后带回来放在冰箱冷冻室内。往后几个月，我们吃的肉食基本上都是从冰箱里取出化冻之后的。有的时候喝着冷冻了几个月的鸡炖的汤，味道虽然不错，但是心里总是感觉怪怪的。还有蔬菜，大概一...
发帖时间：2012/4/30 15:33:48
随着我国经济水平的不断发展，生活节奏不断加快，导致中国人的消费行为发生了变化，对[b][color=Red]方便食品[/color][/b]的需求增大，更多的食用快餐和冷冻即食食品开始热销。冷冻食品之所以受到消费者的欢迎，主要是因为冷冻食品的食用卫生、方便。（方便食品招商fb.s...
发帖时间：2006/4/27 22:26:00
速冻食品是当今世界发展较快的食品种类之一，一些发达国家的速冻食品产量增长迅速，美国人均年消费量已达到60Kg，居世界首位。日本近20年来速冻产品产量增加了53倍。我国自20世纪90年代以来，速冻食品工业也得到了迅速发展，平均增长率为20％-30%。现在拥有速冻食品加工企业多达几千...
发帖时间：2017/5/27 13:40:19
冷冻冷藏和速冻食品已经成为了城市家庭的主流食品之一。社会经济的快速发展、人民的生活节奏不断加快，基本上每家每户的冰箱里都会常备有速冻饺子、汤圆、馒头或者其他速冻米面食品。随着企业生产工艺的改良、机器设备的更新换代、原料配方的改善，使得中国市场上的速冻面米制品品种大量丰富，品质得到...
发帖时间：2017/12/6 16:50:49
食品冷库及冷冻冷藏食品安全，一直都是根据民众及媒体关注的问题。在食品冷库安全问题，尤其冷冻冷库食品的安全问题日益被关注的今日，全国各地区也在进行着针对各类腐败变质、超过保质期、走私冷库冷冻冷藏食品的排查，是否达到符合保证冷冻冷藏食品质量安全所需的冷库温度、湿度及环境等要求，冷库环...
发帖时间：2006/12/14 8:51:00
速冻食品作为中国传统食品产业化的一个成功典范，在经历了二十多年的发展之后，在政府支持、消费者的购买力和生产企业的产品渗透率都健康发展的背景下，已成为一个新兴的“朝阳产业”。从上个世纪90年代末期开始，整个行业的年增长率平均超过20％。其中，2004年冷冻、冷藏食品业的年销售额已接...
发帖时间：2004/5/14 14:35:00
随着生活水平的提高，冷冻食品已越来越多地走进普通百姓的生活，速冻水产品、速冻畜禽肉、各种速冻蔬菜及速冻调理食品对人们已不再陌生。但对这类食品的卫生状况及营养价值，很多人还存有不少疑虑。 首先，我们应该区分三个概念，即冷冻食品、速冻食品和一般冻结食品。我国1988年批准的《速冻食...
发帖时间：2005/7/21 9:31:00
感谢二位。我可能没说清楚。速冻产品的方向应是餐饮方向。在6月6日举行的中国冷冻冷藏食品第六届产业上，众多专家已发出了这方面的呼吁。我在这里想问的是如何开发适应餐饮类产品？...
发帖时间：2004/7/14 16:50:00
没关系的，有问题可以拿出来大家一起讨论。给我发E-MAIL也可以。还有那一篇关于水饺、汤圆的文章是在去年冷冻、冷藏食品研讨会上发表的论文，希望能对大家有一点帮助。谢谢...
