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主题帖:
[转帖]家制腊肉
作者:
肉食至尊
作者相关帖子
发帖时间:
2006/8/8 10:52:00
原料配方猪肉500克精盐20克白糖25克大茴香3克桂皮5克花椒2克白胡椒粉5克酱油50毫升大曲酒35毫升制作方法1.将猪肉去掉筋膜,洗净血水,切成4厘米宽、30厘米长的肉条放入盆中,加精盐、白糖、茴香、桂皮、花椒、白胡椒粉、酱油、大曲酒和100毫升清水,揉搓拌匀腌渍2~3天,然后...
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