发帖时间：2011/12/10 8:10:43
兔肉有百味肉之称号，我现在做兔肉身加工，望各位多指导...
发帖时间：2007/10/4 20:47:00
各位朋友:有谁做过兔头,可否指点一二?...
发帖时间：2006/10/20 10:44:00
请问下你是那里人呢?本人也在找烤兔的做法~~想开一家烤兔的店子.你现在找到了没有呢?能告诉我一点你知道的吗?...
发帖时间：2006/1/12 18:39:00
我想知道卤兔子,和酱兔子,熏烤兔子的详细方法?和卤兔子的卤水,和浆料,的详细配方和方法谢谢!...
发帖时间：2006/8/8 11:21:00
好象是四川的，记不清楚了。原料配方野兔1只猪肋肉100克花椒面3克五香粉2.5克醪糟汁10克酱油50克麻绳一根盐60克制作方法1.野兔剥皮，除去内脏、脚爪。2.盐下锅炒熟晾冷。与花椒面、五香粉、酱油、醪糟汁混合拌匀成调料。3.选重约100克的猪腰肋肉1根，同剥皮野兔放进调料中抹匀...
发帖时间：2014/11/20 9:27:15
用料;洋葱120克，兔肉60克，大米100克，成鸭蛋1个。制法:①将洋葱洗净，切成小块;兔肉切丝;大米淘洗干净，备用。②锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入洋葱块、兔肉丝，再煮至粥熟即成。食时位以咸鸭蛋。每日2次，长期食用。功效:洋葱有化湿去疚、和胃下气、降糖降压等功效，适宜...
发帖时间：2004/12/2 13:25:00
...
发帖时间：2006/8/8 11:00:00
原料配方兔肉100千克酱油8千克食糖6千克黄酒6千克生姜150克味精35克制作方法1.原料处理：将兔肉去骨、脂肪、筋腱等，然后顺肉纤维的纹路切肉条，再切成长3厘米的短条儿。2.烧松加料：先将兔肉放入锅内，加水略过肉面，以旺火煮沸1小时；闷2小时。待兔肉煮酥后，撇除汤面上的浮油，扯...
发帖时间：2005/8/11 17:58:00
三只兔兔在跳就代表三个斑竹在线呼呼你们猜对了吗？？嘿嘿什么时候我的也变成兔兔哦~~~~~~~~~~呼呼！！！[em08][em08][em08][em08][em08][em08]...
发帖时间：2006/8/8 10:47:00
[UserCP=150]广州腊兔是当地民家的滋补食品。原料配方兔肉100千克食盐5千克黄酒2～2.2千克蔗糖4.3千克酱油3.12千克硝酸钠50克制作方法1.选料：选膘肥肉满、健壮无病、重1.5千克以上家兔，宰杀剥皮，开膛去脏，斩断脚爪，使之成为板状，可用竹片撑开。2.腌制：将辅...
