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作者：sdrzzjb 作者相关帖子

发帖时间：2007/5/31 22:00:00

加10%到20%的鸡肉试试看了...

主题帖：大家来探讨一下油炸鱼靡制品的做法

作者：sdrzzjb 作者相关帖子

发帖时间：2007/2/6 20:37:00

现在北方市场上的鱼靡制品好多都是油炸用的，但是在研发中却发现以下几个问题：1。鱼靡含量高的话，油炸会出现萎缩2.肥膘含量高的话，成型困难，并且油炸也会出现萎缩3.淀粉含量高的话，油炸后会出现皮厚，壳硬等问题大家一起来探讨一下了[em09][em09][em09][em09][em...