发帖时间：2006/8/1 11:49:00
好资料大家分享哦...
发帖时间：2005/6/26 21:50:00
用蒸馏法啊，用量筒量取一定量的果酒进行蒸馏后即按常规测法就可以了，和黄酒测酒精度一样的...
发帖时间：2005/6/26 21:42:00
书多得很，资料也是如此，你不会去书店或是网上找吗？...
发帖时间：2005/5/20 20:41:00
哈哈，要休息好哦，为什么有人说鱼是要待到蛋白质自溶时才是最好吃的呢？...
发帖时间：2005/5/20 20:34:00
以下是引用nilltang在2005-5-1222:53:00的发言：酒精计不行的～那要怎么测呢？是否可以蒸馏再测？是不是麻烦哦...
发帖时间：2005/5/13 23:13:00
用低盐就行了，后期经过调配再补充啊，用纯黄豆的很少的了，传统方式？...
发帖时间：2005/5/13 23:10:00
你们觉得这里是不是有必要开设一个调味品分区？把酱油、醋、黄酒的归到一类哦，支持的顶！！！...
发帖时间：2005/5/13 22:55:00
常见的，在湖南长沙很早就有此类的菜了，名为：佛祖心中留。不作评价，但我是肯定不会介与的哦，我会吐的，...
发帖时间：2005/5/12 19:40:00
楼上的怎么乱贴子啊...
发帖时间：2005/5/12 19:34:00
我看了这里面的分类，比较细的，不过分类区里好像没有调味品区的，有必要分一个的，不然贴子都发到其他区去了...
