发帖时间：2005/6/9 0:34:00
用过NOVO的promax和flavor都不行.不希望调PH值,最好用中性酶....
发帖时间：2006/7/15 15:58:00
低绿配方的设计。糖：40绿茶粉：3.0VC：0.2JASMINE FLAVOR 0.03%HONEY FLAVOR 0.01%方子不是主要的主要是原料的选用和工艺控制。QQ：405302977...
发帖时间：2006/7/16 21:48:00
冰红茶/COOLING饮料配料：糖：95酸：2.0红茶粉：2.5VC：0.2LEMON TEA FLAVOR 0.05%COOLING FLAVOR 0.01%配方不是主要的，主要是原料的选用和工艺控制。qq:405302977
...
发帖时间：2006/7/28 13:49:00
你可以用奇华顿的MUSHROOM FLAVOR 它会对你的产品贡献香气和口感。可联系：QQ：405302977...
发帖时间：2005/2/4 20:45:00
大概试试，CONDIMENT调味配料；FLAORING和BIT不知道；FLAVOR香精，香味；SAUCES沙司酱；DRESSING调味酱；BATTER裹浆，BREADINGS裹粉。不知道对不对，平时经常看到，翻成中文到没试过。...
发帖时间：2006/7/17 8:25:00
以下是引用czg0422在2006-7-1621:48:00的发言：冰红茶/COOLING饮料配料：糖：95酸：2.0红茶粉：2.5VC：0.2LEMON TEA FLAVOR 0.05%COOLING FLAVOR 0.01%配方不是主要的，主要是原料的选用和工艺控制。qq:4...
发帖时间：2005/2/5 19:22:00
他们出现在同一篇文章的同一段里,大概的意思我也找到,可是怎么表达的跟清楚呢?condiments,flaoring,flavor,dressing都有调味品的意思.sauces也有调味品的意思,但叫沙司!他们之间可怎么说清楚呢?batters,breadings都有面拖料..面糊...
发帖时间：2005/2/14 14:20:00
我所知道的:CONDIMENTS是指调味品,包括所有FLAVORING是指香精FLAVOR,名词,是指风味,也可以是香精(香精公司一般用这个词),如果是动词,就是"给...加上风味"SAUCES,是指酱,如酱油等基本酱,DRESSING通常是指调配的浇汁.....BATTERS,...
发帖时间：2006/8/8 9:54:00
糊精用量的却不是很高，但是市场大部分的植脂末含量很高，必要的全脂奶粉的脂肪会带来滑口感，同样乳化稳定剂的选择和搭配也是重要的，当然增加一点香草以及增强奶底香的配料，加上略带花香的红茶粉末以及flavor，一切ok...
发帖时间：2006/12/5 21:15:00
新人发贴，大家多支持，这里有点资料，大家看有没有用处。《食品香精香料及加香技术》的电子版。以下是目录。喜欢的下。第一章绪论.................................................(1)第一节概述.........................
