→回复帖：查看主题贴

作者：lztyy5113 作者相关帖子

发帖时间：2005/8/23 16:26:00

果粒饮料是酸性carrageenan好象不行吧...

→回复帖：查看主题贴

作者：givaudan 作者相关帖子

发帖时间：2005/8/21 23:18:00

carrageenan也可以的...

主题帖：[求助]爽口片的配方和生产工艺

作者：ljh 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/21 11:33:00

想做口气清新用的爽口片，最好能达到李斯特林的那种口感以下是我找到的李斯特林爽口片的原料列表！Pullulan(支链淀粉),Menthol(薄荷脑),Flavors（香精）,Sucralose（三氯蔗糖）,PotassiumAcesulfame（安赛蜜）,CopperGlucona...

→回复帖：查看主题贴

作者：食e通 作者相关帖子

发帖时间：2004/8/23 9:01:00

卡拉胶及卡拉胶复配剂A.卡拉胶(Carrageenan)的定义：卡拉胶是从红藻的角叉菜属(Chondrus)、麒麟菜属(Eucheuma)、杉藻属(Gigartina)及沙菜属(Hypnea)等品种海藻中提取的海藻多糖的统称。不同的来源有不同的精细结构，其胶体性质也不尽相同，已命...