发帖时间：2008/4/26 11:29:00
可以考虑使用黄原胶或淀粉之类的增稠剂，可以减慢或阻止分层...
发帖时间：2008/4/16 9:50:00
减少黄原胶的使用量...
发帖时间：2008/4/14 9:33:00
求助各位大虾，我是一个新手，我想咨询下，黄原胶和羧甲基纤维素纳是怎么使用的？他们是先用水制成凝胶，再把凝胶加入其它原料？还是把他们和其它原料一起混合，加水制成凝胶呢？盼高手赐教！...
发帖时间：2008/4/4 10:00:00
我想还是cmc有问题，你可以换一家cmc然后再搭配一些黄原胶试试。...
发帖时间：2008/4/2 8:56:00
黄原胶食品级价格多少?...
发帖时间：2008/3/29 1:15:00
面粉作为水饺的主要原料，其质量的好坏直接影响成品的质量。根据小麦粉中的湿面筋含量，将小麦面粉分为四等：高筋粉，湿面筋含量＞３０％；中筋粉，其湿面筋含量为２６－３０％；中下筋粉，湿面筋含量为２０－２６％；低筋粉，湿面筋含量≤２０％。一些厂家选用湿面筋含量为３０－３２％的高筋粉，此时...
发帖时间：2008/3/26 9:56:00
广州恒竤主要经营食品原料;防腐剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂、膨松剂、增稠剂、乳化剂、抗氧化剂、品质改良剂、营养强化剂剂、维生素系列、食用色素等食品添加剂。主要产品有：山梨酸钾、山梨酸、苯甲酸钠、尼泊金甲系列、脱氢醋酸钠、双乙酸钠、一水柠檬酸、无水柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、富马酸、乳...
发帖时间：2008/3/26 9:44:00
广州恒竤主要经营食品原料;防腐剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂、膨松剂、增稠剂、乳化剂、抗氧化剂、品质改良剂、营养强化剂剂、维生素系列、食用色素等食品添加剂。主要产品有：山梨酸钾、山梨酸、苯甲酸钠、尼泊金甲系列、脱氢醋酸钠、双乙酸钠、一水柠檬酸、无水柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、富马酸、乳...
发帖时间：2008/3/26 9:41:00
广州恒竤主要经营食品原料;防腐剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂、膨松剂、增稠剂、乳化剂、抗氧化剂、品质改良剂、营养强化剂剂、维生素系列、食用色素等食品添加剂。主要产品有：山梨酸钾、山梨酸、苯甲酸钠、尼泊金甲系列、脱氢醋酸钠、双乙酸钠、一水柠檬酸、无水柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、富马酸、乳...
发帖时间：2008/3/15 9:55:00
河南市场近两年悬浮粒粒橙饮料，市场异常火爆，高透明低粘度悬浮剂的主题成分：结冷胶，但价格较高每公斤近300元，是否有可替代产品？，另透明黄原胶谁家的好？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-5-1121:13:24编辑过][/col...
