发帖时间：2011/5/29 10:45:00
目前，准备投资淡水鱼糜生产的企业，对年产量的最低要求都在3000吨以上，而且将养殖、鱼糜生产、调理食品加工、饲料加工这些上下和横向的产业一并组合，形成一个立体的、规模化的生产方式。淡水鱼糜生产设备和工艺，基本和海水鱼糜生产设备和工艺类似，并无很大的区别。但是，从事淡水鱼糜生产，必...
发帖时间：2011/4/27 9:44:00
忽如一夜春风来，千树万树梨花开。2010年的11月之后，海水鱼糜的生产开始发生些微妙的变化，较之2009年的同期，原料收购量突然有了比较明显的减少，连在舟山地区收购的绿鳍鱼原料也是在极短的时间内消失了。翻阅某公司的生产报表发现，2010年的鱼糜高峰生产期，基本集中在9、10两个月...
发帖时间：2010/11/3 21:09:00
拿这两种鱼来做鱼浆，做出一的丸子可是一级棒呢。呵呵。...
发帖时间：2010/9/4 14:41:00
是不是龙生鱼浆的单价啊？...
发帖时间：2009/12/6 20:54:00
鱼丸加鸡肉?听过贡丸加鱼浆,就是没有听过鱼丸加鸡肉..也许是见识少吧...
发帖时间：2009/12/6 20:48:00
以下是引用小龙虾在2008-6-2817:30:00的发言：很多生产鱼糜的企业都是把大量的鱼先囤积在冷库里，然后再慢慢生产有这事？？一般都用新鲜鱼的吧鱿鱼.鱼浆.一般的都是冻的..要用的时候从冻库拉出来解冻,去头,去肚,去须再去采......
发帖时间：2009/12/6 20:41:00
以下是引用东海渔夫在2009-11-1822:39:00的发言：鱼丸口感还是少加点粉多点鱼肉吧`赞同;1\少加粉,多加鱼浆;2\打浆过程控制.加工这些东东就是在欺骗消费者....
发帖时间：2009/11/22 20:47:00
本人也是一个生产加工食品，见上述内容，确实存在，比如说丸子。有些私人小企业在生产过程中为了自己的私利大量使用添加剂，鱼丸，鱼浆含量多少？简直就是淀粉丸子家上鱼肉香精，但是有可以吃的，毕竟大企业生产的产品不能胡来，至少是按照国家标准行业标准做出来的产品，是经得起检验的！添加剂是好东...
发帖时间：2009/5/2 13:43:00
一.冷冻食品从类别上分大可以分为四类：1.冷冻农产果蔬产品：如果蔬类冻果汁、速冻草莓、荷仁豆、蒜苗、青豆、胡萝卜、土豆、芦笋、豌豆等；2.冷冻水产类：如冻鱼、虾、蟹、贝等；3.冷冻畜禽肉蛋类：如冻鸡、猪肉、羊肉、蛋等；4.调理食品类：如冻饺子、包子、馄饨、调理蔬菜、调理水产品、鱼...
发帖时间：2009/3/28 22:37:00
呵呵，还是用龙生的，前段时间用洪湖的淡水鱼浆，近期又不用了...
