发帖时间:2008/12/28 12:44:00
淡水鱼干现在逐步在市场上流行开来,其需求量以每年100%的速度增长,其加工企业也由以前仅限浙江地区,现在扩展到江苏、湖北等地区,但在现有市场上鱼干制品的质量参差不齐,对于包装后的即食制品,只是口味不同,而在鱼干制作过程中即将鱼烘干方面有好多问题存在。怎么样才能做好鱼干是目前较为观...
发帖时间:2008/12/23 11:27:00
二)5’-鸟苷酸二钠DisodiumGuanylate(Disodium5’-Guanylate;DisodiumGuanosine-5’-Monophosphate)别名鸟苷酸钠(GMP)分子式C10H12N5Na2O8P?xH2O性状无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7分...
发帖时间:2008/11/24 16:02:00
加我11258227我是醉鱼干生产的厂家...
发帖时间:2008/11/12 13:49:00
禁忌二“好厨师一把盐” 很多家庭主妇一向存在“咸则鲜”、“好厨师一把盐”、“菜咸好下饭”的观念,喜欢吃较咸的食品,俗称“口重”。然而,长期摄入大量的盐对健康的影响和危害非常大,不仅会诱发高血压,还可能引发胃炎、消化性溃疡、上呼吸道感染等疾病。另外,食盐过量还是导致骨质疏松的罪魁...
发帖时间:2008/11/4 9:48:00
第一类:含铅食物◎警惕食品:爆米花、松花蛋、啤酒铅是脑细胞的一大“杀手”,食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花,由于爆米花在制作过程中,机罐受高压加热后,罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中,其原料中含有氧化铅和铅盐,铅具有极强的穿透能...
发帖时间:2008/11/1 19:33:00
五、马蹄马蹄并非是马的蹄子,而是一种多年生的草本植物,学名荸荠,市场上卖的一般分干、湿两种,干的叫马蹄(湿的叫地栗)。鲜食、煮食、配菜或加工成淀粉再用皆可,因其形状扁圆,表面光滑,多为赤褐色或黑褐色,极像马蹄,故而得名。 六、虾油、蚝油虾油、蚝油实际上并不是油。真正的虾油是利用...
发帖时间:2008/10/23 13:52:00
在浩瀚的东海,生长着这样一种生物,它象鱼类一样遨游,但并不属于鱼类,人们习惯称它为“墨鱼”,也叫它为“乌贼”或“乌鱼则”。它是我国著名的海产品之一,在浙江,和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”。 墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。...
发帖时间:2008/4/27 16:13:00
我们是专门做热泵干燥箱的,烘干草鱼干非常好,欢迎来参观我们的设备和工厂了解实际生产情况。最高温度控制不超过45度...
发帖时间:2008/4/10 13:08:00
德国人的饮食德国人饮食有自己的特色。德国人多属日尔曼族,爱好“大块吃肉,大口喝酒”,每人每年的猪肉消费量达66千克,居世界首位。德国人爱吃猪肉,也喜欢自己养猪。在德国最大的工业区鲁尔,尽管区内处处是高楼大厦,然而居民都在大楼之间辟出一个个养猪场,每年都雇佣屠夫宰杀自家养的猪,一家...
发帖时间:2008/2/26 15:56:00
鱼干加工因愚兄承包的水库有大量野杂鱼,我希望加工成鱼干、但因本人不懂此加工技术、想请教各位朋友指教一下简单的鱼干加工技术。基本要求如下:1、日加工产量250公斤以上。2、加工的技术和设备要求简单。3、制作出来的鱼干存放时间长,色泽好、市场销路广。谢谢!!!望寻求合作者,希望有销路...