发帖时间：2006/8/6 17:03:00
原料：狗前腿，狗油，狗肺子，香菜段，红辣椒丝，葱，姜，萝卜，野苏子叶，酱油，精盐，白糖，淀粉，花椒，八角，花雕酒，豆油。 制法：将狗腿去毛，带皮用凉水浸泡8至10小时捞出，放开水锅中紧一下，捞出洗净，再放锅中加水、葱、姜、花椒、大料、花雕酒，大火烧开，小火焖煮，待熟烂取出去骨。...
发帖时间：2006/8/6 16:57:00
满族人喜食鹿肉，此菜选用人工驯养梅花鹿肉为原料烹制而成。成菜香辣可口、色泽鲜艳，是下酒的佳肴。 原料：鹿里脊肉、油菜、香菜段、葱、姜及其他调料。 制法：鹿肉切丝，加调料腌制，油锅烧至七成热，将腌好的鹿肉丝均匀放入，炸至外酥里嫩、金黄色时捞出。把油菜心焯水，放入盘边。炒勺内...
发帖时间：2006/8/4 13:31:00
晕哦，如果家里做了吃岂不是太麻烦了啊？“食用砂仁牛肉卷时，如果佐以葱头、香菜梗或老虎酱(一种用大蒜泥调合的油炸酱)之类的佐料，味道更美。”我最讨厌了大蒜之类的东西了。...
发帖时间：2006/8/4 11:56:00
砂仁牛肉卷肘是沂州“德河楼饭庄”吕安祥老板创制的，有70多年的历史，具有组织紧密，层次分明，色泽美观，砂仁香味纯正的特点。制作方法砂仁牛肉卷肘选用2年生犍牛肋扇，剔去筋头、软骨，修成长方形大片，再从中间片开，放在温水里浸出血水，沥干火分，用盐硝腌制12小时，再放上花椒、大料、陈皮...
发帖时间：2006/8/2 22:23:00
衰老”一向是爱美女性的天敌，在这里小编给您搜罗出几样对您身体大有好处的食品，它们不但营养健康，更是您抵御“衰老”提前来袭的有效助手！花菜中含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。除此之外，花菜还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及由利于孕妇的叶酸。草莓可以改...
发帖时间：2006/7/26 9:43:00
“香糟鹅肥肝”具有以下特点：糟制品可存放很久，有利于鹅肥肝的贮藏、运输和销售时间的延长；成品中含有天然香料，加之有一定的酒精度，又有糟制、陈酿的过程，不但去掉了不良的气味，而且有单纯加香或简单加料酒难以产生的柔和香气；糟制本身含有发酵过程，有发酵的风味出现，而动物肝发酵属于蛋白质...
发帖时间：2006/7/24 17:48:00
苹果柠檬冰淇淋 配料：2个去核青苹果、1个小柠檬、1大杯冰水、冰块若干、2粒樱桃（也可不用）、2大匙冰淇淋（口味可任选）。 做法：苹果、柠檬一起推入榨汁机漏斗，将果汁直接榨入一个装有冰块的小罐内。然后，放入冰淇淋（最好使之尽量的圆），并以樱桃为点缀。一杯冰润可口的苹果柠檬冰淇淋就...
发帖时间：2006/7/22 15:19:00
蔬菜类的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部分(克)可食部分(克)干姜273/95茄子(绿皮)25/90蕨菜(脱水)251/100苋菜(青)25/74竹笋(黑笋,干)213/76雪里红24/94辣椒(红尖,干)212/88小葱24/73黄花菜199/98菠菜2...
发帖时间：2006/7/20 11:08:00
百合鸡蛋汤 [组成]百合60克，鸡蛋2个。 [制法]先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳即成。 [适应症]适用于肺虚久咳。 [用法]日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。胡萝卜红枣汤 [组成]胡萝卜120克，红枣40克。 [...
发帖时间：2006/6/1 13:37:00
6. 爆肚爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。 爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，...
