发帖时间：2008/1/29 13:56:00
我要写一份柠檬饮料项目的可行性报告，但是我不是做饮料食品行业的，缺乏相关知识及资料，不知道哪位朋友可以提供呢？谢谢。。。。...
发帖时间：2007/11/23 14:14:00
八、操作题1、在南方的某个城市的城乡结合部，有一个中产家庭里有一个2岁多的小男孩，由于家庭条件优越，父母长期在外，爷爷、奶奶十分娇惯，零食不断，而且经常吃保健品和补品，最近出现纳差，消瘦，家长主诉：患儿近段时间以来食欲减退，给他吃得稍微多一点就呕吐。请问营养师您如何采用DMAIC...
发帖时间：2007/11/19 19:42:00
求助：饮料食品都是检验啥项目，包括原料，成品，包材等。拜托了！高人多多指教！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-11-2819:17:31编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/11/14 15:07:00
天然风味果汁饮料开发与合作我国经济持续高速增长，而国内饮料行业以巨大市场为基础和依托，具有极大的成长空间，市场前景良好，加之整个行业市场化程度较高，同时带来的竞争也非常激烈。随着消费者口味日益多元化，果汁饮料和茶饮料等新型饮料逐渐崛起，碳酸饮料已经失去前几年一统天下的局面。从消费...
发帖时间：2007/11/1 9:48:00
各位,有没有做饮料(果汁\碳酸\乳饮料\运动等各类饮料)用添加剂的同行(如甜味剂,酸味剂\功能添加物等),本人想承接此类产品的代理和经销,有这方面的厂家请与我联系.020-85733285,赵先生...
发帖时间：2007/9/24 9:56:00
脱脂大豆清凉饮料脱脂大豆清凉饮料以脱脂大豆为原料生产新型清凉饮料是合理利用大豆蛋白，发展饮料食品的一个良好途径，它不仅可以向人们提供物美价廉的饮料，而且能提高大豆的价值，具有较高的经济效益。脱脂大豆浸出饮料是采用离子交换原理，将脱脂大豆中可溶性的有机酸盐类和维生素、糖等营养物质萃...
发帖时间：2007/9/17 17:23:00
浅析乳酸菌乳饮料的分层:发酵型的酸性含乳饮料在国内通常称为“乳酸菌饮料”或“酸奶饮料”。发酵型的酸性含乳饮料为：通常以牛乳或乳粉、植物蛋白乳（粉）、果蔬汁或糖类为原料，添加或不添食品添加剂与辅料，经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂培养发酵，然后经稀释而制成的活性（非杀菌型）或非活性（...
发帖时间：2007/8/24 7:31:00
紫外线灭菌技术 紫外线灭菌是一种使用简便的灭菌方法，且无药剂残留，效率高，速度快，并可被不同的表面反射，穿透力弱，对液体料的灭菌效果较理想。使用时，可使液体料，如饮料、牛奶等以薄层状通过紫外线照射区即可灭菌。紫外线灭菌可应用于食品表面、食品包装材料、食品加工车间环境、设备、器具...
发帖时间：2007/8/24 7:29:00
食品无菌包装中常见的灭菌技术在食品无菌包装中，灭菌是其关键的技术之一，它标志着无菌包装的成败。灭菌的范围包括食品、包装材料(容器)、工作环境、设备等。灭菌方法大致可分为物理方法和化学方法两种。物理方法主要有蒸汽(高温)、电磁波和辐照等方式，蒸汽灭菌属于经典式的灭菌方法，而电磁波灭...
发帖时间：2007/6/13 10:49:00
饮料市场上的新的革命，100%的蔬果汁饮料——饮料市场上从开始的碳酸饮料、香精香料饮料、10％、20％、30％、50％的果汁饮料；蔬菜饮料，再到汇源果汁提出的新概念的蔬果汁饮料（仅有果汁＋户萝卜或者番茄）的饮料。目前在中国已经出现了100％的蔬果汁饮料，突破了传统的只添加一种蔬菜...
