发帖时间：2006/3/30 21:38:00
[UseMoney=1000]我是一个学面食制作的一个人，说明白点就是给人打工赶了很长的时间。我现在想求大家谁能告诉我用什么添加计能是麻花在一个小时醒好，可以下锅炸，我在我着家面食店赶的时候什么都学了就是不知道他里面有什么秘方，我先在着说一下他别的料，你门看看，还能加点什么能让着...
发帖时间：2011/9/27 16:12:40
这可不是什么新思路，所表达意思月绝无任何新意。如果讨论面制品单单以速冻水饺、混沌作为讨论我觉得还不够。而且这些仅仅局限于中国传统食品。我觉得我们讨论速冻米面，应该放眼于世界，然后根据我们当前的现实，提出有益于我们传统食品或者改变人们传统生活的速冻米面食品。而作者提到的这些例子，还...
发帖时间：2004/10/23 19:55:00
中国营养学会临床营养学会委员、黑龙江省营养学会常务理事孙淑芝教授说，评价早餐好坏有两个标准：一是早餐提供的热量是否达到人体全天所需热量的３０％左右；二是提供人体必需的营养素是否达到全天所需营养的２５％左右。人体所需的营养素包括氨基酸、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素及膳食纤维...
发帖时间：2008/1/14 10:28:00
面食是中国十三亿人口，特别是在北方地区人口一日三餐主食品种。我国城乡估计消费面粉7000万吨。随着人民生活的提高，城市消费者直接采购面粉，自行制作面食的比例逐渐下降，作为面食的主要品种，如馒头、面条的工业生产，其品种和数量将不断增加，这是一种必然趋势。为了满足广大消费者对面食品质...
发帖时间：2004/5/24 9:10:00
向大家推广一种新的面食快餐。家庭式盒装拉面是在继承传统拉面优点基础上进一步发展延伸，通过特殊工艺的加工，从而使这种传统饮食从店面走向家庭的一种产品。该产品让消费者在食用时既省去了传统拉面繁杂的技术性制作程序，又保留了拉面劲道、光滑的特点，并且配备了适合大众口味的袋装调料，让消费者...
发帖时间：2004/10/17 18:06:00
以下是引用muyi在2004-10-1022:07:00的发言：大家好，我想请教，我做的油炸面食不蓬松，因为是机械挤压，拌粉水分很少，曾经用碳安，小苏打。泡打粉等都不理想，帮帮我，先谢谢你用什么设备？经过什么的工艺？配方是否合理？操作是否科学？蓬松度不够，就说明很多地方需要改进，...
发帖时间：2004/12/9 15:21:00
其实学校里还是能学到不少东西的。我读硕士的时候就曾经建过两个馒头厂，设计了两个专利产品，2005年初还有一本关于蒸制面食方面的书出版，发表的文章就不计了。现在觉得自己还是需要进一步提高，只是工作以后时间不自由，资料的来源也比不上学校。当然，实践方面还是很有提高！...
发帖时间：2007/3/29 12:57:00
大家好,我想在石家庄办小型食品加工厂,原来选定的项目是油炸膨化面食类,但经过对流通市场的深入调查发现产量小的话,根本就没有利润,规模生产又缺少本钱,并且天气越来越热,油炸食品也进入淡季~~~我真的很郁闷.我现在想跟各位请教:米麦通的市场怎样,设备投资有多少?如果有志同道合的技术人...
发帖时间：2007/3/29 13:47:00
大家好,我想在石家庄办小型食品加工厂,原来选定的项目是油炸膨化面食类,但经过对流通市场的深入调查发现产量小的话,根本就没有利润,规模生产又缺少本钱,并且天气越来越热,油炸食品也进入淡季~~~我真的很郁闷.我现在想跟各位请教:米麦通的市场怎样,设备投资有多少?如果有志同道合的技术人...
发帖时间：2007/4/2 15:06:00
茄子aubergine刀豆dwarfbean辣椒chilly小芋头eddoes菠菜spinach绿豆芽beansprots葱springonions大葱leeks大蒜garlic生姜ginger香菜coriander冬菇driedblackmushroom金针菜tigerlily...
