发帖时间：2004/11/27 11:18:00
呵，楼主所说的，其实雀巢公司也有类似产品，不过它主打的纤维饮料，市场定位在白粉阶层的消费领域，其实正如楼主所说的要想做好果味水、淡味果汁饮料等这些产品，如何在低PH值、低糖的条件下显示出营养、科学而且可以大批量批入生产是目前解决的根本问题，我们不是没有工艺品种，恰恰是一个流行的消...
发帖时间：2004/12/2 21:35:00
我才不相信别人怎么说，反正我选择了食品这个专业我就会好好爱上这个专业，好好的学习，让自己在大学的时光里成长为一个各方面都比较出色的人，让自己能在社会上站得住，别人都说食品专业没前途，工资低，我可不这样想，虽然这可能是前辈们的经验之谈，但我相信有实力的人是什么都不怕的，你看看现在食...
发帖时间：2004/12/16 14:40:00
以下是引用lluu6517在2004-12-1121:10:00的发言：晕！！1、光明卖奶粉么？？光明有自己的奶源？？光明应该是进口新西兰的吧。2、新西兰的粉不错，现在的市场一般客户买价格在22-24元/KG。3、同等的还有雀巢的粉，其他澳大利亚等的一般也不错。4、一般国产在19...
发帖时间：2005/1/13 15:40:00
方便面消费者竞争力 康师傅80.68统一48.05 福满多28.43 冰激凌消费者竞争力 伊利43.26 蒙牛39.98 和路雪37.22 食用油消费者竞争力 金龙鱼55.96 福临门33.31 鲁花27.19 100%果汁消费者竞争力 汇源63.42 光...
发帖时间：2005/1/13 17:00:00
方便面消费者竞争力 康师傅80.68统一48.05 福满多28.43 冰激凌消费者竞争力 伊利43.26 蒙牛39.98 和路雪37.22 食用油消费者竞争力 金龙鱼55.96 福临门33.31 鲁花27.19 100%果汁消费者竞争力 汇源63.42 光...
发帖时间：2005/1/18 13:45:00
国外乳业发展比我国要快，如今的确有好多国外乳业看好我国市场，但要打入我国是不容易的，这与我国国情有很大关系。这也并不是坏事，一方面可以激励国内乳业的发展，一方面可以借鉴国外先进技术，达能和光明乳业的互相收购就是很好的例子，达能想借光明打入我国，而光明想借达能的技术打入国际市场，达...
发帖时间：2005/4/12 21:54:00
诸位大虾，小弟最近正在研究咖啡饮料，如同雀巢的听装咖啡一般，出现一个问题想向各位求教。在配置时我用了全脂奶粉和脱脂奶粉两种奶粉，但是，配成的饮料中奶腥味好重，因为咖啡粉不可能放很多的，放多了一来成本很高，二来口感也会受影响，中国人接受清咖还是很有限的，请问如何才能去掉奶腥味，我的...
发帖时间：2005/5/13 13:49:00
方便面消费者竞争力康师傅80.68统一48.05福满多28.43冰激凌消费者竞争力伊利43.26蒙牛39.98和路雪37.22食用油消费者竞争力金龙鱼55.96福临门33.31鲁花27.19100%果汁消费者竞争力汇源63.42光明10026.41华邦25.42果汁饮料消费者竞争...
发帖时间：2005/6/25 10:05:00
如果说在婴幼儿孕妇奶粉中添加鱼油DHA对儿童有副作用会影响婴幼儿的健康，那么为什么有一些厂家要添加呢？我看这些厂家是为了降低成本、追求利润，或许有些厂家认为广大消费者对DHA认识不完全，可以瞒天过海、混水摸鱼，反正你也添加DHA，我也添加DHA，都一样是DHA。不过奶粉质量问题从...
发帖时间：2006/4/15 18:06:00
1.是的，有些人对此过敏，这是正常的。美国近段时间就下令雀巢招回那些加了鲜鸡蛋但是外包装没有标注的产品。2.加入后对口感和色泽肯定有影响是正常的，比如说，我们做冷饮的都知道，有些香气是不需要加入鸡蛋成分的，但是有些香草、蛋奶蛋糕口味的产品我也经常加放鸡蛋或蛋粉的，能把香气烘托得更...
