发帖时间：2015/2/2 10:58:49
收藏收藏明年自己想开甜品店，在乐鼎烘焙那刚学的泡芙成果。泡芙(puff)是一种西式甜点泡芙。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。市售的泡芙是软软的，其实新鲜的泡芙应该是略为酥脆，表皮有一点硬的，隔夜之后才会表皮变软。里面填充上喜欢的馅料，这款非常甜蜜的小点心就做好了...
发帖时间：2015/4/10 9:21:38
冬去春来，该吃点什么好呢，下面就让湘西部落的小编来为您推荐一道美味的特色名菜，飘香干锅蛙。飘香干锅牛蛙在制作时，要注意爆蛙一定要爆到三成熟时再烧制，否则蛙肉会变老，且焖制时不要开盖，掌控好火候，不要开大火。此菜口感蛙肉细嫩爽滑，清新鲜辣，是一道很下饭的菜品。初加工：将牛蛙1千克（...
发帖时间：2016/11/8 13:48:53
我曾经特别讨厌熬大米粥，因为老熬不好，熬出来的成果是米在下，汤水在上，清汤寡水的，看起来就很没食欲。但是自从有了宝宝后，就开始学着折腾米粥了，因为大米是宝宝最好的辅食呀！好消化，但是要煮的软软的才行，经过我一年的研究，还真研究出个道道来了，看着娃吃的那么香，比啥都开心！1、砂锅里...
发帖时间：2017/5/6 16:49:17
电饭锅是家中必备之物，不过，最近却流传“电饭锅蒸饭用自来水会中毒”，网友们各个人心惶惶，争相疯传提醒周遭的亲朋好友。不过，根据台湾护理师谭敦慈新书《谭敦慈的安心厨房食典》，这项谣言如今已被**，接下来带您一一破解。谣言一：电饭锅不能用自来水蒸饭破解据传“电饭锅不能用自来水蒸饭“，...
发帖时间：2017/5/27 12:52:02
卤味增香膏产品特点：这款产品香辛料的配方是由多名资深的卤菜师傅提供并整合，并且将所有的香辛料超细粉碎，能充分发挥各种香辛料的作用，具有浓烈的卤香风味的体现。口感醇厚、香气浓郁、留香持久。成菜时肉感丰富、回味悠长。主要成份：猪、牛肉提取物、食盐、淀粉、增香剂、香辛料、食用香精它不仅...
发帖时间：2017/6/17 9:28:05
饭店、食堂把后厨“亮”出来，通过透明玻璃隔断或视频监控设备，将食品制作过程直接展示给消费者，让百姓看得明白、吃得放心。这是各地正在打造的“阳光厨房”工程。根据餐饮业态、承受能力、厨房位置及布局，实行分类“亮化”。一方面实行“阳光公示”，组织餐饮企业在经营场所醒目位置公示许可证、健...
发帖时间：2017/7/17 15:27:31
冒菜，作为川渝地区的特色小吃，因其麻辣鲜香的口味受到了全国各地乃至于全世界的人的喜爱。可是近年来由于地沟油的出现，这给我们的火锅冒菜等行业带来了巨大的冲击。冒三鲜冒菜，坚持做一次性锅底，纯天然香料，绿色健康，可以喝汤的冒菜在这次冲击下幸存了下来，并且生意越做越红火。得到了广大...
发帖时间：2017/7/19 15:19:40
哪里有新式麻辣烫?在这里向大家推荐一款极具有特色的新式麻辣烫品牌，那就是好麻麻麻辣烫。巴蜀美食在国内的人气一直比较高，几乎人人都爱吃，但是想要成功开一家麻辣烫店还是很不容易的，首先口感要好，其次产品要多元化，最好每一款搭配都很新颖有特色，好吃还不贵。 哪里有新式麻辣烫?小编推...
发帖时间：2017/10/6 16:26:27
麻辣烫可说是四川火锅的简装版，肉和菜都穿在签子上，吃的时候，将签子放进翻滚的汤汁里，几分钟后捞起，热闹地吃起来。别看它只是街头巷尾的风味小吃，但因其方便快捷，口味多样，因而扎扎实实火遍了大江南北20多年。喜欢吃麻辣烫又怕外面的不卫生，可以自己学着做，做法非常简单，保管你花上十几分...
发帖时间：2004/7/5 18:55:00
火锅面面观我国的火锅，历史悠久，源远流长。浙江等地曾出土5000多年前的与陶釜配套使用的小陶灶，可以很方便地移动，可以算是火锅初级形式。北京延庆县龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅，有加热过的痕迹。奴隶社会后期，出现了一种小铜鼎，高不超过20厘米，口径15厘米左右。有的鼎...
