发帖时间:2004/7/10 14:42:00
【所属菜系】闽菜 【菜肴口味】【涉及食材】鸡类【原料】银耳(半两)、鸭(六两)、红萝卜花(数片)、姜、葱、上汤(上杯)、芡汁料:盐、糖、老抽、生抽、生粉、上汤、麻油【制作过程】 1、银耳用水浸一小时,去蒂及剪成小朵,烧滚水,放入姜、葱及银耳煮五分钟盛起,滴干水份放于深碟中。2、鸭...
发帖时间:2014/11/25 12:47:31
①、银百秋梨羹 材料:银耳10克、百合10克、秋梨1只,冰糖适量。 做法:将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤。 功效:有滋阴润燥,止咳化痰的功效,适用于干咳少痰者。 ②、沙参银耳汤 材料:银耳10克,百合5克,北沙参5克,冰糖适...
发帖时间:2011/8/11 21:39:29
银耳是一种非常著名的食用菌和药用菌,素有“菌中之冠”之称,是中国古代参(人参)、茸(鹿茸)、燕(燕窝)、耳(银耳)四大珍品之一。冰糖银耳羹是中华千年传统滋补品。然而银耳羹做起来却很麻烦,需要长时间的小火炖煮才能成羹,费工费时,严重影响人们对它的食用,特别不适应现代生活的快节奏。我...
发帖时间:2013/1/5 11:41:20
银耳,俗名白木耳。银耳既是药品,也是滋补珍品。始载于清朝《本草再新》。味甘、性平;具有滋阴润肺、益胃生津、和血养荣、补脑强心的功效。主治虚劳咳嗽、干咳少痰、痰中带血、虚热口渴、大便干结、便血、高血压、血管硬化、白细胞减少、眼底出血和月经过多等症。对久病不愈,不宜峻补者,尤为适...
发帖时间:2017/9/22 11:07:08
想必大家都知道银耳吧!是我们生活中经常使用的一种食材,那你们真的了解银耳吗,知道什么才是好的银耳呢,又知道银耳食用的注意事项吗?我想很多人都是不知道的吧,因为现在的年轻人们都只会吃美味,却不知道做成这个美味的食材!下面就让小编来帮助你们了解一下银耳吧! [attachimg]2...
发帖时间:2004/5/14 16:51:00
滋养调补宜煮。取5~15克银耳洗净泡发8~10小时,加大枣10~20枚及清水适量,煮90分钟左右加入冰糖或白砂糖食用,每天1~2次。具有养胃、补脑、强身等功效。食疗治病宜蒸。可取银耳8~12克,经洗净泡发后放入碗内,置锅或蒸笼内蒸熟,食时酌加糖,睡前服,对高血压、血管硬化患者有辅...
发帖时间:2015/1/8 10:53:47
[原料]:铁皮石斛纯粉,银耳15克,冰糖150克,鸡蛋一个,猪油少许。[制法]:银耳在30-35°C的温水中浸泡30分钟,待其发透后去蒂头洗净,撕成瓣状,放入锅中加适量水,铁皮石斛纯粉先以温水化开后加入,先武火烧沸文火上熬3个小时,冰糖放入另外一个锅中加水,置于武火上熬...
发帖时间:2015/3/25 9:20:08
银耳的颜色通体呈现淡金**,外观与木耳相似并且它们都属于食用菌类,所以我们平时也称银耳为白木耳。银耳味甘、淡、性平、无毒,口感清脆爽口,营养价值丰富。银耳虽然知道它的人很多,但是究竟银耳有些什么营养价值却没多少人知道,其实银耳即是美味的餐桌佳肴,同时也是滋补身体的养生佳品。据数据...
发帖时间:2011/11/11 18:48:41
很多妈妈问这个季节煲什么汤水比较滋润?今天,要向大家介绍这款川贝雪梨炖银耳糖水。银耳有润肺、降燥、滋阴补肾、提神补血等功效,是冬季里不可或缺的滋润补品之一。雪梨清润,木瓜清甜,做成糖水,必定能滋润家人。。。1将水发银耳去根、去杂质洗净,撕成小片2将雪梨去皮,切成多块;木瓜挖起果肉...
发帖时间:2004/9/29 17:49:00
首个银耳博物馆在四川通江正式揭馆(2004-9-2909:19) 9月28日,在中国银耳的发祥地--四川省通江县陈河乡,中国通江银耳博物馆正式揭馆。据了解,这是中国第一个银耳博物馆,它全方位地展示了“中国银耳之乡”丰富的银耳文化。 中国通江银耳博物馆距通江县城30余公里,占地面...