发帖时间：2004/7/15 15:00:00
近几个月来，我国物价一直保持缓慢上扬趋势，米、油、猪肉、荔枝、玉米等粮食原材料和以及钢铁、塑料米制成的包装原材料价格都略有上涨，另外目前新道路交通法的实施使各企业物流费用上涨，加之水电费上涨和如今的限水限电生产，食品生产成本的增加已明显增重了食品企业的运行负担。由于以上的几个因素...
发帖时间：2004/8/10 20:47:00
营养型果蔬豆酪机问世 最近，北京东方联发食品机械有限公司研制的果蔬豆酪机问世。 该机具有自动将瓜果蔬菜及其他原料一次加工成型，并自动灌装封口、切口、输送等功能，并采用自动恒温控制，封口牢固，灌装饱满。该机设计美观独特，制作精良，采用不锈钢材料制造。 据悉，营养型果蔬豆酪的制...
发帖时间：2004/8/25 16:05:00
近日，一种新型DWT封闭循环带式干燥机问世。该产品采用多层移动式不锈钢网带摊放物料，热气流自下而上穿过网带及其上面的物料，热交换均匀充分，速度快、蒸发强度高，符合GMP要求，是成批生产用的连续式干燥设备，适用于透气性较好的片状、条状、颗粒状、滤饼类的膏状物料等，尤其适用于含水率高...
发帖时间：2004/10/26 14:43:00
以下是引用芙蓉在2004-7-1818:44:00的发言：最近车间要生产纳豆菌(属于枯草芽孢杆菌)，生产结束后应如何对车间工器具进行消毒杀灭此菌？自己曾对此菌进行过臭氧、紫外线、甲醛、H2O2等条件的杀灭，效果不理想。以上臭氧、紫外线、过氧化氢均为弱杀菌剂，对水、空气中的细菌（杂...
发帖时间：2004/10/30 14:22:00
当然是食品好一点，设备差很多！我们生产的鸡肉熟食大多出口日本，质量非常好。但是设备就要用进口的，尤其是重点设备。我们工厂投资8000万，许多进口设备。进口设备和国产设备一看就知道，钢就不一样。但是，也可喜的发现，国产设备也在努力。目前在鸡肉加工设备上看，最好的是欧洲，其次是日本，...
发帖时间：2004/12/6 21:26:00
不知有没有人发过手》手，一只手吊在墙上，呈灰黄色的，掺着点血丝，还微微颤抖着。大排档老板取下了那手，拿起刀，熟练的快斩着。很快，一盘酱醋鸡爪便切好了。然后就等待醉酒的食客们狂啃它了。（完）----------------------------------------------...
发帖时间：2004/12/31 22:20:00
暂且讨论图上的问题吧：1、操作人员没有戴手套直接接触食品，至少袖子不应卷的那么高；2、抹布随便放置（一看就知道没有搞5S）；3、操作现场存在易造成污染的设备（名字一时叫不出来，不过一看就知道是满身是油的东东，工作现场的一大污染源）；4、现场光线差；5、日光灯没有防护罩；6、职工穿...
发帖时间：2005/3/10 15:27:00
不死书生告诉你几个关键性问题：1.你用的油炸锅是什么材料的？一定要用不锈钢锅，用铁锅油很容易氧化。2.油炸前花生要保持干燥，如有水要脱水处理3.油炸时油锅内的油不要太多，花生投入网蓝中再一同放入油锅，油面可超过花生5－8厘米即可，油用去一部分后再加新油。4.油温达到油炸要求后，应...
发帖时间：2005/4/17 7:41:00
价格是有了,但没法回答你呀?1500元的绞肉机吗?说便宜又不便宜,还有生产能力需要多大的呀?是什么材质的呀?出口产品最好是用不锈钢的,内销的吗,就不用了.其它各种设备也是如此!其实这几种设备都很普通的,卖食品机械的都有,我们潍坊地区多得是,你可以多家比较比较,并且咨询一下做食品加...
发帖时间：2005/4/20 4:53:00
现在国产盐水自动注射机的厂家很多，盐水注射机是将盐水及辅料注入肉中充分腌渍，通过注入配制的水溶液的肉类食品，能使肉质嫩化、松软，提高了食品的质量和风味，提高了产品的出品率，提高了经济效益。在设备选型时要综合考虑机是否采用全不锈钢结构，结构紧凑、外型美观、产品卫生、性能可靠、运行平...
