发帖时间：2012/11/19 14:00:19
好茶需用好水来助阵，古人将茶的用水分为天水、泉水和中流水。天水是指雨水和雪水；泉水多只山泉水；中流水则是指江河中流动的活水。要鉴别茶叶的优劣，可从茶叶的外形、气味、汤色、滋味着手；外形若粗、老、枯、暗则为劣品，若有酸、霉味则不宜饮用，若汤色暗浊则不佳，若入口后感觉苦涩，也不宜饮用...
发帖时间：2012/12/13 15:46:56
买海参的时候，很多商家都会提到生长年限和海参营养及价格的关系。而有些资料介绍，海参生长时间越长，营养价值越高，而有些资料却说5年左右的海参营养接近顶峰，因此，不少消费者都纠结，买海参到底买什么样的，多少年的，而年份又是怎么样区分的。海参从外观是看不出生长年限的，关于海参的参龄，很...
发帖时间：2013/2/5 11:23:12
纸巾识别假红酒的两点方法：1.取两张纸巾重叠（一张比较薄，吸水性有限）或者擦手纸巾一张摊开铺在桌子上。2.将需要鉴别的红酒轻轻摇一摇后打开瓶塞，倒少许在纸巾上面，稍等几秒后观察纸巾上红酒侵湿过的痕迹，如果红色是均匀且颜色一致，没有微小颗粒，那么恭喜你红酒是真的，可以放心饮用,因为...
发帖时间：2013/3/28 11:28:43
酒类电商发展初期，部分电商为了规避假酒风险，采用直接从厂家进货以保真，并通过电商运营来取代“厂家总代—省代—市代—终端分销”的四级模式，获得低成本运营的产品价格优势。 以酒仙网为例，其通过与茅台、张裕、四特、酒鬼酒等品牌酒企签订战略协议，实现网站直供酒企旗下全线产品，这就保...
发帖时间：2013/4/9 16:42:18
最近，我发现很多人都对[b]进口葡萄酒[/b]有疑惑，[b]进口红酒[/b]贴着中文标签的，是不是[b]原瓶进口[/b]的啊？价格这么便宜，是不是真正的[b]进口红酒[/b]？这么多品种的[b]进口红酒[/b]，怎么去鉴别啊？目前国内[b]葡萄酒[/b]市场竞争激烈，对[b]进口...
发帖时间：2013/6/21 15:40:42
背标上的中文如果语句不通、有错别字，当心了，这种葡萄酒有问题。 昨天，市民冯先生在2013食品安全宣传周酒类知识宣传活动上询问，平时买食品，特别注意两方面，一是有没有QS标志，二是保质期，如果没有，就会认为有问题，“但我发现，很多进口葡萄酒没有这两样东西，为什么？”湖北省商...
发帖时间：2014/7/18 9:47:44
由于胶原蛋白液体已经被添加了一些防腐剂、糖、香精等物质，不具备同比性，所以只提供专家建议使用的的粉剂来做选购参考。广州某中医院中药师，传授您快速鉴别胶原蛋白产品质量的实用方法。一看颜色：将胶原蛋白肽粉末或颗粒倒少量在一张白纸上，将胶原蛋白肽的颜色与白纸的颜色进行比对。颜色越鲜亮，...
发帖时间：2014/8/22 9:49:21
《现代汉语辞典》对技术的解释：一是人类在利用自然和改造自然过程中积累起来并在生产劳动中体现出的经验和知识，也泛指其他操作方面的技巧；二是技术装备。 技术手段支撑食品质量安全 食品加工业中的技术：硬件方面是食品加工设备、检验设备等；软件方面包括标准，计量等两项技术基础，各种...
发帖时间：2015/2/7 10:59:28
质料：浮小麦10克、西洋参5克、石斛10克、竹丝鸡半只、猪瘦肉50克、生姜3片。做法：将上述药材稍加浸泡，竹丝鸡和猪瘦肉洗净切块，一起与生姜放进瓦煲内，参加适当清水，武火煮沸后，改用文火煲约1.5小时，调入适当食盐，即可食用。专家点评：此药膳具有养阴安神、健胃祛热的成效。其中浮...
发帖时间：2015/11/18 15:18:21
橄榄油质量由以下指标确定：酸度：即以油酸表示的游离脂肪酸含量。特纯冷榨橄榄油酸度不能超过1％。（注：酸度同橄榄油的口味无关。）过氧化物指标：该指标表示油的初始氧化状态，以及油中天然抗氧化剂如维生素e和多酚的退化状态。紫外线吸收指标：用于测定油中异常成份。感官指标：主要根据嗅觉、味...
