发帖时间：2005/1/8 19:40:00
二、必备的生产资源 （一）生产场所。 1.对于生产茶饮料的企业，应具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、水处理车间、配料车间、包装瓶及盖清洗消毒车间、杀菌及自动灌装封盖车间、包装车间等生产场所。 2.各生产场所的卫生环境应采取控制措施，并能保证其在连续受控状态。尤其是配料车...
发帖时间：2005/1/8 19:36:00
饮料产品生产许可证审查细则2003-12-0916:25广州质量技术监督网 实施食品生产许可证管理的饮料产品是指不含酒精的各种软饮料产品。根据软饮料的分类标准GB10789-1996，软饮料包括碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白...
发帖时间：2005/1/7 17:20:00
以下是引用riverjun在2004-10-3115:27:00的发言：没错，我在的企业引进了一条意大利的无菌冷灌装生产线，可是在国内生产果汁饮料的教课书里很少涉及软饮料的生产技术与灌装技术的内容，我从事热灌装几年的经验公司让我负责新线的技术攻关，但在引起一批大本生、研究生后我发...
发帖时间：2005/1/5 20:20:00
苯甲酸即安息香酸，1870年，H.Fleck在寻求一种酸来代替已熟知的水杨酸时，第一次描述了苯甲酸的防腐作用，他确立了这两种酸的防腐作用，以及与苯酚的防腐作用之间的关系。苯甲酸与水杨酸不同，在开始时它不能用合成法大量生产，因此直到本世纪初才首次用于食品防腐。此后，它巳成为全世界用...
发帖时间：2005/1/2 21:11:00
要想系统地学食品科学与工程的话，以下书都应该涉及（太基础的不写了，如无机化学等）生物化学，食品微生物学，食品工程学，食品添加剂，食品原料学，果蔬贮运，食品化学，食品分析，食品检验，食品工艺学，食品营养与卫生，谷物食品的加工，烘焙，发酵工艺学，机械基础，食品感官鉴评，软饮料工艺学，...
发帖时间：2004/12/28 13:35:00
碳酸饮料卫生标准中华人民共和国卫生部1996-06-19批准1996-09-01实施1 主题内容与适用范围 本标准规定了碳酸饮料卫生要求。 本标准适用于碳酸饮料。 2 引用标准 GB2760 食品添加剂使用卫生标准 GB4789．2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB...
发帖时间：2004/12/22 11:25:00
功能饮料走到今天，已步入白热化竞争阶段。而在如今这个时时处处都讲究新营销策略的全球化的经济背景下，功能饮料新一轮的激烈市场竞争也将发展到以“品牌＋品质”为核心的竞争上，市场争夺愈演愈烈，全球功能饮料市场呈现出一派繁荣的景象。随着功能饮料市场份额的不断扩大，世界各地的饮料巨头都...
发帖时间：2004/12/21 17:29:00
[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-12-2117:29:36编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2004/12/21 17:13:00
康师傅74亿被日资收购国内食品行业最大收购康师傅74亿出让50％股本网易商业报道 http://biz.163.com2004-01-0518:12:18 来源:作者：陆媛发表评论 [网易商业报道1月5日17时快讯]记者从康师傅控股公司网站所发布公告获知，今天朝日啤酒株式会社连...
发帖时间：2004/12/21 17:09:00
康师傅74亿被日资收购国内食品行业最大收购康师傅74亿出让50％股本网易商业报道 http://biz.163.com2004-01-0518:12:18 来源:作者：陆媛发表评论 [网易商业报道1月5日17时快讯]记者从康师傅控股公司网站所发布公告获知，今天朝日啤酒株式会社连...
