发帖时间：2005/5/21 11:41:00
我们这里也叫龙爪菜,市场上经常是制成腌制品(软包装)卖,一般生长在山上,也有干制品售往外地或出国的,个人觉得这是个好东西,偶很喜欢吃腌制滴!...
发帖时间：2005/5/13 11:13:00
合理的杀菌规程是建立在工厂特定制品在特定杀菌锅热分布的基础上的。既首先针对该软包装产品的规格厚度等情况，进行满锅热分布的测试，确立排气时间、升温时间及锅体的冷点情况。然后进行产品的热渗透测试，可确定该制品在你工厂中合理的杀菌规程的。具体可联系：[email]wjinglei22@...
发帖时间：2005/5/10 19:19:00
谢谢各位兄弟了！酵母提取物、变性淀粉，我也听说有一定作用，酵母提取物主要还是鲜味吧，我也加过味精，但效果不明显。淀粉还没用过。哦，忘了告诉大家，我做的是配菜类软包装蔬菜，为保持产品的品质，热作用时间短、温度低（微波杀菌）。所以还需要抑菌，低ph值抑菌只是我的一个想法，现在抑菌是可...
发帖时间：2005/5/6 9:21:00
4月28日上午，湖北黄冈市经销商李辉一夜未眠、风尘仆仆地赶到生产三圣牌瓜子的南京顶呱呱食品有限公司（以下简称顶呱呱公司）时，眼前的一幕让他目瞪口呆：号称大集团、在中央电视台做了品牌瓜子广告的顶呱呱公司只是由几间房构成的组装厂，除了几名看门者，公司内已不见一人，大门口聚集了来自全国...
发帖时间：2005/4/20 16:14:00
对于控制微生物繁殖的因素用的较多的是ph和水分活度。现在很多软包装的食品只要在加工过程中通过漂烫等工艺将原料中大部分微生物杀死，通过调节ph和水分活度，包装之后是不需要杀菌的。...
发帖时间：2005/4/16 15:54:00
你做软包装吗？？...
发帖时间：2005/3/31 22:50:00
胀袋的因素很多，与包装容器的质材、杀菌操作、杀菌公式的制定、是高酸还是低酸食品、传热介质、压力差保护都有关。软包装技术有一定的难度，没有充分掌握以前，不要盲目的批量生产，否则损失惨重。本人研究杀菌技术多年，你有什么难题可向我咨询。联系电话：028=85229152...
发帖时间：2005/3/29 17:02:00
我所提供肉类、禽类、果蔬类、豆制品、酱菜类软包装工艺配方及杀菌技术。联系电话、传真：028-85229152联系人：李赛英[Point=1000][/Point]...
发帖时间：2005/3/28 15:12:00
市场上有软包装的生鲜蕨菜...
发帖时间：2005/3/19 10:42:00
现在有许多水果罐头加工方面的书，查查就能知道——————————————————————我厂生产山野菜类的高温高压杀菌软包装罐头，有丰富的经验和先进的设备。对外提供技术咨询服务，如需要可联系：[email]wenfan_2001@yahoo.com.cn[/email]0411-...
