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查找关键词:贮藏方法 结果:74 用时:0.01 秒
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发帖时间:2005/12/24 21:01:00
 
二、杜康秘技1、论地气(1)万有宇宙与地球中国古人早就发现,在大自然中还存在着另一类与生命密切相关的精微物质,中医的《黄帝内经》称之为“气”或“天地之精华”。“五”是指该精微物质分为金、木、水、火、土等五种不同的属性,金气色白,木气色青,水气色黑(玄),火气色赤,土气色黄,它们是...
 
发帖时间:2005/12/24 20:59:00
 
中国酒业未来之路作者:强建中绪言笔者曾在网上看到这样一些有趣的事:几年前郎酒厂一位老酒师退休后,被外地某酒厂请去传授技术经验,指导酿制郎酒型白酒,为此当地还专门开办了一个酒厂。这位老酒师拿出了自己的全部“看家”本领,完全按照郎酒的工序制曲、配料、发酵、酿酒,可酿出来的酒却缺少郎酒...
 
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发帖时间:2005/9/15 9:48:00
 
(十一)酶制剂酶制剂是一类从生物中提取出的具有酶的特性的制品,主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应,改进食品加工方法。按酶制剂加工食品原料的作用可分为糖类水解酶、蛋白质水解酶、脂肪分解酶、氧化还原酶,以及具有某种特定作用的酶,如转移酶、裂解酶等。酶制剂要根据生产原料、工艺过...
 
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发帖时间:2005/6/30 22:04:00
 
 第五十六条 国家食品药品监督管理局应当在收到审查意见、申报资料和样品检验报告后的20日内作出审查决定。准予注册的,向受让方颁发新的《国产保健食品批准证书》和新的批准文号,证书的有效期不变,同时收缴并注销转让方原取得的《国产保健食品批准证书》或者《进口保健食品批准证书》。  第五...
 
发帖时间:2005/4/7 20:47:00
 
帮忙!石榴经过常温贮藏7天表皮失水后出现褐斑,我已经作过相应的酶系测定....
 
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发帖时间:2005/3/24 14:09:00
 
食品的干燥和脱水保藏食品的干燥脱水保藏,是一种传统的保藏方法。其原理是降低食品的含水量(水活性),使微生物得不到充足的水而不能生长。各种微生物要求的最低水活性值是不同的。细菌、霉菌和酵母菌三大类微生物中,一般细菌要求的最低Aw较高,在0.94—0.99;霉菌要求的最低Aw为0.7...
 
发帖时间:2005/1/12 17:13:00
 
黄瓜适宜的贮藏温度为10-13℃,适宜的相对湿度为30%。常采用缸藏法贮藏。将洗干净的缸盛入100-200毫米深的清凉水,在离水面高约70-100毫米处放上一个木板钉成的"十"字形木架,再在其上放一个用麻秸编成的圆形篦子,或直接用带孔的木板也可以。  将黄瓜沿缸壁转圈平放,果柄朝...
 
发帖时间:2005/1/6 15:59:00
 
2004年含乳饮料产品质量抽查合格率为72.5%  含乳饮料可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种。配制型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料,加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品,其中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料,蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸饮料;发酵型含乳饮料是以鲜乳...
 
发帖时间:2004/12/5 11:52:00
 
一、啤酒我国年产啤酒已达1700万t,居世界第二位。啤酒业已成为我国重要的支柱产业。啤酒的分类方法通常分三种:1根据灭菌情况分为生啤、熟啤。生啤又可分为混生啤酒和纯生啤酒。混生啤酒酿成后,不经消毒处理,直接销售,口感优于熟啤,但因其不杀菌、不充氧,如不降温,在常温下仅能保鲜一、两...
 
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发帖时间:2004/11/14 15:40:00
 
每一种水果蔬菜都有它自己适宜的贮藏温度,湿度和气体成分.无论采用哪一种方法都要考虑进去.而贮藏保鲜的方式有很多,如常规贮藏方法(窖藏;缸藏等);利用冷库贮藏;利用气调贮藏以及有条件还可以通过辐射贮藏或变温贮藏等等,...
 
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