发帖时间：2005/11/12 12:57:00
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发帖时间：2005/11/24 12:54:00
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发帖时间：2005/11/28 19:06:00
较粗，请各位多指教。[em04]...
发帖时间：2005/12/29 14:54:00
请教各位同行：利乐包巧克力奶生产3天后抽检发现产品分层、沉淀，粘稠度变大，倒在玻璃杯内挂壁，PH5.5-6.0，味酸，略有苦味，同一批号产品中出现这种现象的产品约有16％。鲜奶含量80％，无还原奶，ADM可可粉。制程过程中各种参数正常。请教各位：产生原因？如何防止？...
发帖时间：2006/2/9 17:27:00
[B][color=#F73809][[[color=#FF0000]size=7][size=1]size=5][face=楷体_GB2312]请教各位前辈,有谁知道GB/T10004-1998GB/T10005-1998GN/T4456-1996GB9688-1998GB96...
发帖时间：2006/5/7 17:08:00
甜牛奶饮料：含奶量35%二次灭菌工艺：第一次130度4秒，第二次121度20分钟。产品问题：絮状、分离问题产品指标：PH=5.8，总酸大概22T（正常的大概8T），微生物：细菌总数850个（耐热芽孢未测）请各位行家帮忙分析一下是什么原因。本人分析应该是微生物造成的，但不知道是奶源...
发帖时间：2006/5/13 10:51:00
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发帖时间：2006/5/18 11:18:00
我公司位于深圳市罗湖区，欢迎有识之士加盟，共创辉煌！（不能写太详细，会被删）1.肉制品研究员二名，食品专业大专以上，要求有1-3年肉制品开发经验,对各类肉制品配方和工艺、工艺参数熟悉。思维灵活,创新意识强.身体健康.一经录用，试用期最低待遇基本工资1000元/月，包食宿，根据个人...
发帖时间：2006/6/4 11:18:00
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发帖时间：2006/6/30 15:30:00
1.上层出现白色絮片（脂肪凝聚）；2.上层有泡末；3.分层严重，油水分层。请指教！...
