发帖时间：2006/12/21 17:54:00
51.开封：芝麻翅中翅 到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。 52.洛阳：连汤肉片 洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水...
发帖时间：2006/12/17 0:34:00
小的时候会看见电视里的人坐在窗明几净的咖啡馆里手端一个很漂亮的小杯子，不时的用调羹进去搅两下，或是微微的用调羹舔上点白糖放进去，放在嘴上啜那么一小下。于是我知道了那是喝咖啡。读书以后我知道了咖啡是可以用来提神的，那时仅仅知道有一种装在瓶子里的，瓶子上写着“雀巢”两个字。记得第一次...
发帖时间：2006/11/16 11:57:00
10、鉴别奶粉的质量固体奶粉(1)色泽鉴别良质奶粉——色泽均匀一致，呈淡黄色，脱脂奶粉为白色，有光泽。次质奶粉——色泽呈浅白或灰暗，无光泽。劣质奶粉——色泽灰暗或呈褐色。(2)组织状态鉴别良质奶粉——粉粒大小均匀，手感疏松，无结块，无杂质。次质奶粉——有松散的结块或少量硬颗粒、焦...
发帖时间：2006/8/8 11:22:00
原料配方黄牛肉5千克老姜150克黑胡椒粒5克，清溪花椒25克郫县豆瓣150克海椒面100克红油100克八角10克山柰10克温江白酱油150克川盐125克料酒75克捧子骨2.5千克葱100克清水15千克菜油100克制作方法1.选带筋黄牛肉用冷水漂洗干净，切成1千克重的小块，入沸水锅...
发帖时间：2006/7/12 12:45:00
在美国吃中餐的都是谁？初到华府的日子，一直嫌这里的水有怪味，嫌这里的肉有腥味，嫌这里的菜有异味。于是心里盘算，周末，一定去找一家地道的中餐馆，解解馋。因此也就估计美国的中餐厅，应该都是为初到异国的人思乡解馋而设。直到记者跨进离华盛顿特区一河之隔的的汉宫大酒楼才明白，原来美国的中餐...
发帖时间：2006/6/1 13:40:00
11.炒疙瘩很多人都爱吃，但不少人并不一定知道炒疙瘩是怎样形成和发展的。如果您在品尝北京这个特有的风味美食时，又知道它的来历和一些趣闻，定会增添不少情趣。 民国初年，北京宣武区虎坊桥东北的臧家桥，开了一家名叫广福馆的面食铺，店主姓穆只有母女俩人，供应面食均为低廉品种。一天几位常...
发帖时间：2005/1/20 16:23:00
你真正领会了几条？难得一笑，在笑声中受到了教育。以下的8条是在生活中总结出来的哲理。 1、建筑师 一位夫人打电话给建筑师，说每当火车经过时，她的睡床就会摇动。 “这简直是无稽之谈！”建筑师回答说，“我来看看。” 建筑师到达后，夫人建议他躺在床上，体会一下火车经过时的感觉。...
发帖时间：2004/7/28 13:04:00
50.郑州：鲤鱼三吃 郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一...
发帖时间：2004/6/21 19:05:00
真假奶粉巧鉴别试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动。辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色；假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽．或呈漂白色或有其他不自然的颜色。闻气味：打开包装，真奶粉有牛奶...
发帖时间：2004/6/19 19:51:00
真假奶粉巧鉴别试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动。辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色；假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽．或呈漂白色或有其他不自然的颜色。闻气味：打开包装，真奶粉有牛奶...
