发帖时间：2006/3/31 20:23:00
当然误差大了，因为酸水解法测的脂肪是食品中的总脂肪（游离脂肪＋结合脂肪），而索式抽提法测的是食品中的游离脂肪，所以有误差了呀...
发帖时间：2006/3/29 9:36:00
请问各位同仁:有没哪个企业检测原奶的滴定酸度采用煮沸过的牛奶?这样做的好处是什么?和不煮沸的牛奶酸度误差平均是多少?具体操作方法....
发帖时间：2006/3/28 15:07:00
有谁知道怎么做才能最大程度的减少检验误差.特别是我在做啤酒苦味质的检测时,同样的操作方法,可是平行样的结果总是误差很大,真是头疼,请大家帮帮忙,特急,谢谢大家!...
发帖时间：2006/3/28 11:44:00
是关于食品检验的问题,真的希望大家能给于帮助.化验啤酒的苦味质怎么做才能使误差减少到最小呢.我做的呢,平行样也都是差别较大.请大家帮帮忙.特急.谢谢!...
发帖时间：2006/3/26 0:38:00
请指点一下在检验中会引起误差的各种小细节而且含糖量超过50%的样品是不是应该减少称样量?...
发帖时间：2006/3/10 17:04:00
首先要配制成饱和溶液才行，再就看你在吸取溶液时是不是准确了。不管怎么样肯定会有误差的。...
发帖时间：2006/2/18 14:47:00
传感器常用术语传感器常用术语传感器常用术语1.传感器能感受规定的被测量并按照一定的规律转换成可用输出信号的器件或装置。通常有敏感元件和转换元件组成。①敏感元件是指传感器中能直接（或响应）被测量的部分。②转换元件指传感器中能较敏感元件感受（或响应）的北侧量转换成是与传输和（或）测量...
发帖时间：2006/2/18 14:41:00
传感器的基本知识 一、传感器的定义 国家标准GB7665-87对传感器下的定义是：“能感受规定的被测量并按照一定的规律转换成可用信号的器件或装置，通常由敏感元件和转换元件组成”。传感器是一种检测装置，能感受到被测量的信息，并能将检测感受到的信息，按一定规律变换...
发帖时间：2006/1/17 16:59:00
食品中水分的测定一、目的与要求：1、了解采用常压干燥法以及真空干燥法测定水分的方法。2、熟练和掌握分析天平使用方法。3、明确造成测定误差的主要原因。二、直接干燥法：1、原理：食品中的水分一般是指在100℃左右直接干燥的情况下，所失去物质的总量。直接干燥法适用于在95-105℃下，...
发帖时间：2006/1/15 14:03:00
提几点建议可供参考:裂肠:1.肠衣质量问题2.温度计是否误差3.配置辅料的称是否误差4.原料淀粉质量问题烤肠:蒸煮83-84度时间50分中心温度80度火腿:蒸煮90-92度时间(依直径而定)中心温度82-85度...
