发帖时间：2006/6/26 9:26:00
吉百利召回百万巧克力工厂感染沙门氏菌 全球知名百年食品企业、吉百利有限公司23日宣布，召回该公司在英国和爱尔兰销售的100多万块、分属7种包装的牛奶巧克力，原因是公司下属的一家巧克力工厂发现被感染了“微量”沙门氏菌，而在英国、爱尔兰市场上销售的这些巧克力也有可能包含这些病菌，召...
发帖时间：2006/6/24 15:17:00
3、目的目的就是要为生产出安全、卫生、符合标准的食品提供科学依据。要使生产工序的各个环节得到及时控制，不合格的食品原料不能投入生产，不合格的成品不能投放市场，更不能被消费者接受，因而对食品进行微生物检验至关重要。4、食品微生物检验的任务1）研究各类食品中微生物种类、分布及其特性2...
发帖时间：2006/6/23 16:40:00
因本人时间的关系和此类话题不太受到关注，今后将减少更新，或不再更新。有志于食品安全的朋友们，我会不断更新国内的关于食品方面的新闻的，敬请关注！产业卖点遭质疑：食用油不是保健食品 食用油市场竞争一直非常激烈，超市货架上数十种的产品、品牌着实给消费者出了一道选购难题。为了吸引消费者...
发帖时间：2006/6/23 9:18:00
3、王老吉凉茶：“怕上火，喝王老吉” 刘永炬：这个诉求是蛮直接的，表现的也比较到位。这个产品是一个有功能性的产品，功能性产品是不能说功能性的，如果说功能性卖得就慢了。如果它说这个不是怕上火，而是防治上火的，那立刻就慢了，就变成理性了。“怕上火，就喝王老吉”就变成感性了，这...
发帖时间：2006/6/15 14:37:00
[color=#3809F7][size=2]饮料如同服饰一样，其潮流一直受到消费者的关注，随着商家广告战的频频出招，饮料的潮流也具有了时尚性。今夏流行喝什么？就此疑问，eDataPower在线调查通过互联网随机访问了800位网民。营养、美容的饮料最受欢迎2005年消费者最喜欢的...
发帖时间：2006/6/11 15:46:00
宋昆冈：我国乳品行业速度型发展导致盈利水平整体降低 在２８日召开的中国乳制品工业协会第１１次年会上，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈指出，由于我国许多乳品企业重视发展速度和市场占有率，不注重经济效益，导致近三年我国乳品行业盈利水平整体降低。 据介绍，这些年来，许多企业重视发展速...
发帖时间：2006/4/18 19:00:00
保障食品安全包装检测不可少食品安全卫生直接关系到百姓的身体健康，因此对作为整个食品生产过程一部分的包装也有了很高的要求，很多企业在制定自己的食品安全体系的时候，异物检测就是其中重要的一项。 食品安全最关键的两个环节是加工原料的获取和食品生产过程。金属或异物的来源很复杂，既有可能...
发帖时间：2006/2/15 11:32:00
欧洲冰品市场开打欧洲冰品市场主要有三大巨头:联合利华,雀巢,玛尔思.联合利华的市场占有率保卫战联合利华(Unilever)在欧洲冰品市场,囊括了约40%的占有率,创下近23亿美元的年销售额.由于竞争环境趋烈,迫使公司必须奋起保卫既得的江山.联合利华并不以Unilever为名行销于...
发帖时间：2006/2/6 12:47:00
鉴别酸奶质量的六大因素 合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，气味清香并且具有弹性，呈凝块状，有少量乳清析出，无气泡。搅拌型酸奶由于添加的配料不同，会出现不同色泽。变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的冒气...
发帖时间：2006/1/15 17:08:00
常饮酸奶好处多如何识别优质酸奶 合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，气味清香并且具有弹性，呈凝块状，有少量乳清析出，无气泡。搅拌型酸奶由于添加的配料不同，会出现不同色泽。变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的...
