发帖时间：2011/8/29 11:39:00
[align=left][size=10.5pt]都说秋来好个食蟹时，秋天是公认的品阳澄湖大闸蟹最佳季节。殊不知，夏天也是较为合适的季节。螃蟹放在炎热的夏天食用不单可以当做秋季蟹宴开启的前奏，因其具有性寒的特点，故还能有效地降温解暑，“一吃多得”，好不爽快！[/size][/al...
发帖时间：2011/8/15 7:14:06
阳澄湖美，大闸蟹肥，朱氏蟹庄是君度良宵品蟹、尝农家美食、观景、购蟹的好道选！秋风响，蟹脚庠，金秋十月品蟹旺，农家风味展绿色。渔家特色湖仙鲜，原汁原味是大闸蟹。以蟹传情，以蟹益智。一蟹三鲜数莲花，阳澄湖大闸蟹响誉海外。朱氏蟹庄农家乐，以农家美食为倡导，以人间真情为主导，以莲花岛绿色...
发帖时间：2012/8/10 14:23:53
正值盛夏，大闸蟹在这个时候的长势最好！阳澄湖的大闸蟹不仅拥有利于成长的坚硬湖底和清澈的湖水之外，还有一样必不可缺的东西，那就是阳澄湖中的水草。水草，是净化湖水最有利的天然植物，是养殖场过程中必不可少的，它为大闸蟹提供了栖息、隐蔽的地方。炎炎烈日之下，万物都惧怕这刺目的艳阳，大闸蟹...
发帖时间：2012/9/18 14:23:02
正宗阳澄湖大闸蟹美味是如此诱人，想必大多数人都是留恋于它的鲜美，而对于其它方面并不了解。很多人都不知道大闸蟹是怎样进行呼吸的？下面就简单的来为大家介绍下吧！大闸蟹是生活在水里的甲壳类动物，它和鱼一样，也是用腮来呼吸，只是它的腮和鱼又有些不同，它不是生在头部两侧，而是分成很多像海绵...
发帖时间：2016/9/20 14:19:08
9月是硕果累累的季节，中秋节的脚步已告一段落，9月23号阳澄湖就要盛大开湖，在这秋高气爽时节里，环游于莲花岛中心，品一份正宗阳澄湖阳澄湖大闸蟹，喝一口小酒，何其美味，是人间享受......中国大闸蟹产业网推出“大闸蟹加美酒”的礼盒，取名叫做“相逢”。“相逢”礼盒包括源于阳澄湖水域...
发帖时间：2011/8/9 14:33:57
[align=left][size=10.5pt]膳方小引[/size][/align][align=left][size=10.5pt]简介：为方蟹科动物中华绒螯蟹的肉或全体。[/size][/align][align=left][size=10.5pt]又名：河蟹、稻蟹。[/...
发帖时间：2009/3/31 11:46:00
水分对模拟蟹肉的比重影响。各位大虾，我们一直在做蟹肉棒，但几家不同工厂提供的数据有不同，同样的直径，同样的重量，但却有不同的长度，基本差别在5%.请问，是否是比重不同？如果比重是否是含水量影响，怎样影响（含水多的比重重还是反之）。谢谢[em04]另外谁能提供下模拟蟹肉除了淀粉和鱼...
发帖时间：2011/5/29 9:14:00
采下的蟹肉圆心挂冰衣好解决干耗问题，但混肉较散（胸肉多）还没有较佳的抗干耗方法，有专家能指导吗？...
发帖时间：2011/8/19 14:13:56
[align=left][size=10.5pt] 准备材料：阳澄湖大闸蟹[/size][/align][align=left][size=10.5pt] 辅助配料：镇江香醋、白糖、生姜。[/size][/align][align=left][size=10.5pt] 制作...
发帖时间：2012/11/12 15:21:09
原料：螃蟹1800克、色拉油500克、生姜50克、大蒜50克、大葱50克、花椒15克、干尖椒25克、桂皮10克、八角4个、盐两小匙、鸡精一小匙、料酒80克、海鲜酱一大勺、麻辣酱一大勺、红辣椒粉一大勺 1.将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖； 2.再翻过来剥开正面的大壳盖，用...
