发帖时间：2007/12/11 9:39:00
灌肠制品451例农业生产技术基本知识肉奶蛋制品加工工艺肉制品加工工艺及配方肉制品加工原理与技术肉制品生产技术问答鸭肉制品696例羊肉制品678例珍禽野味食品加工工艺与配方猪肉制品589例食品37卷屠宰及肉类加工工业资料汇...
发帖时间：2007/11/2 22:44:00
本人做豆/蛋制品之块的研发已经六年多了曾经研发出豆腐蛋\羊脂玉等国家专利产品(当然都是豆蛋结合的新产品)最近大半年又和福建某食品厂合作羊脂玉系列的产品,御芙蓉和琥珀松花,在福建某市现已经铺开,卖得情况也比较理想.但最近一个月在和食品论坛也好,与其他的厂家/协会接触也好``似乎很多...
发帖时间：2007/10/8 11:08:00
荆州豆腐蛋技术开发中心项目合作说明我公司是荆州市科学技术工程委员会下属的以豆/蛋制品技术开发为主的技术开发、授权使用及生产型公司，其主打产品为国家专利项目——豆腐蛋系列、羊脂玉系列。其生产工艺先进且便捷，成本低，投资见效快，成为豆制品企业或创业者理想的投资项目。先后成功的向沈阳、...
发帖时间：2007/10/8 12:47:00
荆州豆腐蛋技术开发中心项目合作说明我公司是荆州市科学技术工程委员会下属的以豆/蛋制品技术开发为主的技术开发、授权使用及生产型公司，其主打产品为国家专利项目——豆腐蛋系列、羊脂玉系列。其生产工艺先进且便捷，成本低，投资见效快，成为豆制品企业或创业者理想的投资项目。先后成功的向沈阳、...
发帖时间：2005/4/16 21:02:00
糖果等13类食品上市要贴QS标志了记者从昨天（14日）上午召开的有关会议了解到，我国今年起对13类食品实施质量安全市场准入制度，也就是要贴上QS标志才可以销售。广州市质量技术监督系统从昨天（14日）起推进这项工作。 这13类食品是：糖果制品、巧克力、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄...
发帖时间：2005/5/13 20:18:00
冰淇淋是以牛奶或乳制品、蔗糖为主要原料，并加入蛋或蛋制品、乳化剂、稳定剂、香料等原料，经混合、杀菌、均质、成熟、凝冻、成型、硬化等加工过程制成的松软可口的冷冻食品。不过，牛奶中有乳糖，很多人有乳糖不适症，因为乳糖很难被人体吸收，现在国外的冰淇淋都朝去乳糖这个方向发展了，不过国内生...
发帖时间：2007/5/20 8:24:00
以下是引用shangxinyu在2006-8-169:13:00的发言：以下是引用xqz619在2006-8-168:34:00的发言：对，41楼的朋友。马美湖：湖南农大食品科技学院综合实验室主任、教授、博士生导师这些资料是真的吗？但是我那个朋友打电话过去的时候感觉有点怪怪的呢，...
发帖时间：2008/4/8 16:37:00
你做的是硬冰淇淋，提高膨胀率的因素很多。一、混和原料中使用的乳制品。。。。。。二、混和原料中使用的蛋制品。。。。。。三、欲使冰淇淋膨胀率符合质量要求，必须添加增稠剂等等。。。。。。。你用的是粉，因粉里的材料成分及用量不明，因此很难说明。这是计算膨胀率的重量计算法你可以算算自己膨胀...
发帖时间：2009/6/18 11:00:00
食品工艺与配方系列该系列涉及豆制品、肉制品、米制品、水产品、面包生产、冰淇淋加工、糕点生产、饼干生产、蛋制品加工、乳制品生产、水果制品加工、调味品加工、蔬菜制品加工、软饮料加工等14个分册，由食品相关专业的知名专家，归纳总结传统和创新的食品工艺、配方，集系统性、科学性、新颖性、实...
发帖时间：2010/10/11 10:43:00
鹌鹑蛋营养丰富，富含人体所必须的氨基酸、卵磷脂、铁、钙、磷、碘、锌等物质,是老人、小孩儿和病人的最佳补品之一。元宝牌鹌鹑皮蛋被誉为中国的‘特产之王、中国特产的领军代表产品、荣获世界粮农组织颁发的国际博览会‘质量之星’奖。三通蛋制品有限公司诚招全国各地有实力的经销加盟商，专业的市场...
