发帖时间：2008/12/2 11:52:00
一、发证产品范围及申证单元（一）范围本细则所含实施食品生产许可证管理的水产制品是指除干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品以外的所有以水生动植物为主要原料加工而成的产品。申证单元分为5个：水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品。（二）定义水产调味品是指以鱼...
发帖时间：2008/11/4 9:39:00
根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于大家在日常生活中实行。 平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。它所建议的食物量，特别是奶类和豆类食物的量可能与大多数人当前的实际膳食还有一定的距离，对某些贫困地区来讲可能距离还很远，但为...
发帖时间：2008/7/7 10:48:00
谢谢!二楼的师傅,我做的冷冻产品,是要把虾类,和贝类加工后裹上浆，再用油炸，所以要使用什么样的增稠剂可起到保水和稳定形状的作用?我做了几种试验都不成功，因此，才来这里请求帮助，谢谢!。...
发帖时间：2008/7/6 18:10:00
请教各位师傅,我做的冷冻产品,想把虾类,和贝类加工成面包虾的样子.不知道应使用什么样的增稠剂可起到保水和稳定形状的作用?请求帮助!谢谢!...
发帖时间：2008/5/13 21:29:00
台湾，一名女孩突然无缘无故的七孔流血暴毙，一夜之间，就奔赴黄泉,经过初步验尸.断定为因砒霜中毒而死亡。那砒霜从何而来？一名医学院的教授被邀赶来协助破案。教授仔细地察看了死者胃中取物，不到半个小时，暴毙之谜便揭晓。教授说：「死者并非自杀，亦不是被杀，而是死于无知的『它杀』」大家莫名...
发帖时间：2008/3/29 12:35:00
北部湾总面积约12.8万平方公里，属于热带、亚热带内海，是我国著名的渔场之一。北部湾的海洋生物资源丰富，据调查资料表明，鱼类有900多种，主要经济鱼类有50多种，有虾蟹类200多种，主要经济虾类有10多种。据专家估算北部湾渔业资源持续可捕量约180万吨，其中虾类资源量超过4万吨。...
发帖时间：2007/12/29 9:00:00
多谢楼主!请问楼主有没有海鲜制品或虾类制品的标准,如有发一份给我:lc832@163.com,这里先谢过了!也祝楼主元旦快乐!新的一年天天开心!...
发帖时间：2007/12/27 15:00:00
1、盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色，咸鲜味。适合拌鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等菜肴，如盐味鸡脯肉丝、盐味虾仁、盐味花生豆、盐味黄瓜条等。2、酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，红褐色，咸鲜味。适合拌食或蘸食肉类菜肴，如酱油鸡、酱油肉等。3、虾油汁：用料有虾...
发帖时间：2007/9/27 11:39:00
大家能不能介绍个做水产品（冷冻鱼虾类的）的做技术开发的人员？...
发帖时间：2007/7/24 21:46:00
楼主mm是做什么的？网上搜一下就知道了啊六偏磷酸钠的详细说明◆分子式：(NaPO)6(M=611.77)◆外观：透明玻璃片状或粉状◆标准：GB1890-89◆用途：六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，...
