发帖时间：2004/5/17 10:28:00
花椒；治寒性痛经。取花椒9克，生姜24克，大枣10个，用水煎服，每日一剂，1~2天即可见效。桂皮：经前小腹胀痛，取桂皮6克，山楂10克，红糖30克，在月经来潮前用水煎服，每日每次分服，有温经、消胀、止痛之疗效。蒜：滴虫性阴道炎患者，可用4头大蒜切自后水煎，趁温热熏洗外阴部，每日1...
发帖时间：2004/7/31 10:42:00
以下是引用饮食男女在2004-7-2815:44:00的发言：怎样制做辣椒红油？先炼制大料水：花椒、八角、红辣椒（最好四川的）、山奈、桂皮、香叶、丁香（一点点，因为味太大了）、姜、蒜、草果、甘草、水等煮一段时间浓缩而得。然后：将锅加热，注入色拉油（油温不要过高），加入花椒、大量红...
发帖时间：2004/8/16 13:37:00
手撕泥鳅主料：泥鳅辅料：香菜、泡椒调料：花椒粉、葱、姜、老抽、白糖、醋、料酒、鸡精、食用油、高汤做法：1、将泥鳅放入水中加入几滴油，让其游动自然除去泥垢，排尽肠内杂物，再剪去头部和内脏，洗净沥干用酱油、料酒涂抹表面和内脏；2、坐锅点火放油，油6—7成热时放入泥鳅炸至外表起脆壳捞出...
发帖时间：2004/8/31 17:30:00
鲜脆香酥鸭来源：深圳之窗 【原料】 嫩肥公鸭1300克，姜8克，葱结50克，精盐10克，花椒6克，五香粉4克，料酒40克，香油15克熟菜油2000克。 【制作过程】 1、将净鸭斩去翅尖洗净，挤干水，用五香粉、料酒、精盐内外抹匀，盛入盆内，浸渍40分钟，取出放置在大蒸碗内，...
发帖时间：2004/12/29 21:08:00
中华药膳－冰糖龟肉特点： 益气补血，增精生髓。适合于高热后的虚损和久病体弱者食用。亦可用于咯血、便血的辅助治疗。 主料： 活乌龟1只，250～500克。 配料： 冰糖50克。 调料： 鸡汤500克，葱白15克，生姜15克，花椒10粒，料酒...
发帖时间：2005/12/12 16:22:00
维吾尔族烤羊肉串原料配方瘦羊肉500克精盐15克胡椒粉5克芝麻50克小茴香3克孜然5克花椒粉5克洋葱末25克鸡蛋1个面粉15克味料(辣椒粉)少许制作方法1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，...
发帖时间：2006/7/22 14:57:00
备料：带皮猪五花肉（以“后坐”肉为最好），大米，葱姜丝；甜面酱，酱油，料酒，八角、桂皮、花椒。 制作：将肉切成长约10厘米，宽约5厘米、厚约0.4厘米的大片，然后放入葱姜丝、酱油、甜面酱、料酒拌匀，将肉腌约1小时。 将大米中放入八角、桂皮、花椒，用小火炒至微黄时取出，将米...
发帖时间：2006/7/31 10:06:00
1、辅料配方 每100千克羊肉，用白糖、味精、曲酒、2%的硝水各1千克，香油2千克，精盐2～3千克，姜水（1∶4）20千克，花椒油、胡椒各0.3千克，混合香料0.2千克。按各地口味习惯，川味应加入适量辣椒、花椒量加重，香油适量；湖南味要加入适量芝麻。 2、制作方法 选择羊腿...
发帖时间：2006/8/6 17:03:00
原料：狗前腿，狗油，狗肺子，香菜段，红辣椒丝，葱，姜，萝卜，野苏子叶，酱油，精盐，白糖，淀粉，花椒，八角，花雕酒，豆油。 制法：将狗腿去毛，带皮用凉水浸泡8至10小时捞出，放开水锅中紧一下，捞出洗净，再放锅中加水、葱、姜、花椒、大料、花雕酒，大火烧开，小火焖煮，待熟烂取出去骨。...
发帖时间：2006/8/8 10:47:00
[UseMoney=2]制作方法1.原料选择：新鲜猪头(猪重50千克左右)、桂皮、花椒、大料、葱、姜、食盐、红曲、糖、黄酒和味精。2.处理：先将猪头劈开，割掉口条、脑髓、刮毛、洗净。然后带骨放入血水中煮1小时左右。3.煮制：捞出后剔除骨头，原汤加盐，撇去血沫，清汤后将肉重新放置锅...
