发帖时间：2004/7/7 1:20:00
什么是膳食纤维及其组成膳食纤维定义是指不被人体肠道内消化酶消化吸收，但能被大肠内的某些微生物部分酵解和利用的一类非淀粉多糖类物质及木质素组成在结构上，膳食纤维主要由以下几部分组成：纤维素（Cellulose）、半纤维素（Hemicellulose）、果胶（Pectin）、树胶（G...
发帖时间：2007/10/1 0:59:00
膳食纤维是个好东东，但曲奇中油太多，而且是饱和脂肪油甚至反式脂肪酸油，对肝状十分有害，这个加什么纤维都白搭了．最好还是一些其它膳食．...
发帖时间：2004/10/9 9:53:00
楼主，你想要有什么样的改变？你添加膳食纤维的目的是为了强化营养，还是怎样？...
发帖时间：2004/10/11 9:05:00
加入适当量的膳食纤维，可以改变面包的结构。使面包大持水量增加，口感更柔和些。...
发帖时间：2004/10/23 10:16:00
以下是引用2004_lzl在2004-10-2310:14:00的发言：有没有关于膳食纤维方面的啊？你可以自己进去找找看的！...
发帖时间：2004/12/24 21:41:00
食物来源除了膳食纤维里有一项不能吃！看来我都吃过呀！我说我怎么那么健康呢！！呵呵！！[em23][em23][em23]...
发帖时间：2005/2/23 15:19:00
其实果冻也有好处啊，胶体是膳食纤维，改善肠道，就是不能吃太多，没营养！...
发帖时间：2005/3/13 8:44:00
请问下斑竹有没有关于活性膳食纤维方面的一些性能测定标准或者测定方法啊我急需啊...
发帖时间：2005/3/25 21:07:00
这些标准我都有，可能我说的不够具体，我是想请教*总膳食纤维*的测定方法。请各位大虾多指点！！！...
发帖时间：2005/6/29 15:26:00
错了，应该加膳食纤维或变性淀粉，使馅料保水性加强就能很好的抱团了。...
