发帖时间：2010/9/4 9:28:00
自热式营养方便食品系列生产技术 不用火.不用电随时随地吃热饭为他人提供方便为自己创造财富源远流长的中式快餐家族新增一个革命性元素一．综述：现有的方便食品均以油炸和膨化为主，如方便面.方便粉丝.饼干等，长期食用均会给人体造成一定的危害（而方便面也并非方便，食用前还得用开水冲泡，对人...
发帖时间：2010/9/1 9:56:00
１、用蛋糕油制作海绵蛋糕，出炉后为什么有时会出现塌陷？这种现象得出现主要是由于按传统方法搅拌（最后加面粉得方法）。有蛋糕油存在，面糊中有很多空气，如果最后加入面粉没有足够搅拌，就会出现面粉搅拌不足，面糊内空气太多，面筋形成太少，故烘烤时蛋糕会下降，如果用直接发法搅拌，出现这种情况...
发帖时间：2010/8/21 8:09:00
请高手指教一下！如何解决油炸食品的老油味。急！！！！！我们是生产膨化食品和油炸型膨化食品的。就是最近生产的油炸食品会出现老油味。我把试过好几种方法，都不管用。想请教一下论坛里的朋友，给个更有效的方法。...
发帖时间：2010/8/2 17:55:00
我们是生产膨化食品和油炸型膨化食品的。就是最近生产的油炸食品会出现老油味。我把试过好几种方法，都不管用。想请教一下论坛里的朋友，给个更有效的方法。...
发帖时间：2010/7/19 14:39:00
1范围本标准规定了膨化食品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法．本标准适用于以谷物、豆类、薯类为主要原料，经焙烤、油炸或挤压等膨化工艺制成的具有一定膨化度的一类酥脆食品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的...
发帖时间：2010/6/13 11:04:00
隐形糖从字面上来看就是指看不见得糖，虽然看不见却是无处不在。据调查研究显示，每个中国人在一年里大概要吃掉19公斤左右的糖，相当于每天要吃50克。与早年相比，中国人的摄糖量上升了4-5倍，让人们非常震惊，现代人在饮食方面已经越来越注意了，尤其是对糖的关注上升到了很高的层面，为了防止...
发帖时间：2010/5/18 10:18:00
我是做膨化食品配料的，这几年膨化市场下滑很大、、、休闲膨化食品面临很大的挑战....
发帖时间：2010/5/13 23:04:00
本厂在浙江，现有膨化设备一整套，主要做夹心米果一类，也会做其它一类的，寻有需要做膨化食品的客户，来样定做，联系方式13757909530...
发帖时间：2010/4/30 17:11:00
标准先行企业重责难逃食品添加剂，这柄“双刃剑”要想舞得好，必须标准先行。目前，食品添加剂领域内，国家《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007），已于2007年8月修订，2008年6月实施。可是标准实施后，食品添加剂超标问题仍是屡见不鲜。究其原因，企业重责难逃。违法一：部...
发帖时间：2010/4/20 11:06:00
2010印尼第8届国际食品加工与包装设备展展出时间开幕:2010-08-05闭幕:2010-08-08展馆地址印尼雅加达国际会展中心主承协印尼工业贸易部印尼中华总商会中国-东盟自由贸易网参展范围食品机械类：膨化食品成品生产设备；饮料生产设备；烘焙设备；厨房设施设备；肉类加工机械；...
