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主题帖:猪肉松制作方法
发帖时间:2006/7/29 10:13:00
 
[猪肉松香味浓郁,味道鲜美,于软酥松,胆固醇低,蛋白质高,是老少皆宜的食品。制造方法为: Post=1] l、选料新鲜的猪后腿肉,将纯瘦肉顺横纹切成约10厘米长的条块,洗净沥干、备用。  2、配料福建的肉松配料为:瘦猪肉50公斤、白酱油9公斤、砂糖3.2公斤、红糟3.2公斤、虾干...
 
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发帖时间:2008/7/31 11:12:00
 
15》菇香肉丸粥原料大米1杯,猪肉馅50,盐、白胡椒粉、淀粉各5,雪菜末10,小香菇2朵,胡罗卜1/2根,姜1块,香菜适量(未注单位为克)各家各户的吃食习惯真是不同,这家偏油盐,那家好酱醋的,没有个统一。然则只要精心煲上一碗靓粥,香气扑鼻又容易入口,用心做的美味,相信没有人能...
 
发帖时间:2011/11/17 11:11:23
 
上海称包子为馒头,因此,生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。生煎馒头原为茶楼、**灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。生煎馒头也是苏州有...
 
发帖时间:2011/12/19 17:18:58
 
抄手是很传统的小吃了。在广州称云吞,在很多地方也叫馄饨,在四川是“抄手”,是取其形,因为它的样子像一个人为避寒将两手抄在怀中的样子。红油抄手是四川抄手最有名的品种之一了。以前觉得在家自己做抄手,有点大费周章,其实很快滴,要是就煮一两个人的份量,就二十分钟!为了方便,就不自己做抄手...
 
发帖时间:2012/1/20 11:06:59
 
将至,各家各户都在忙着置办年货,那么这些食物的保质期就是最为关键的了,什么食物适合春节吃保质期又长呢?今天小编为大家盘点了18种营养食物的保质期,赶快来看看吧。  过年必知常见18种食品保质期一览表  食品质量的好坏直接影响着我们的健康。因此,食品保质期的问题一直受到消费者的重视...
 
发帖时间:2013/2/21 14:13:38
 
  眼下正值春季,风大雨少,气候干燥,动辄就会上火。  不同于夏季的“湿热”,春节上火更多是“燥热”,症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。  专家表示,被古人称为“种生”的芽菜最合适春季吃,能帮助五脏从冬躲转向春生,芽菜还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健...
 
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发帖时间:2004/9/3 17:13:00
 
玻璃鸡卷主料:鸡小里脊一条约20克。配料:猪肥瘦肉50克,韭菜50克,过罗干淀粉5克,鸡蛋清一个。调料:葱末6克,姜末3克,盐、味精、花椒面、湿淀粉各少许,植物油5克,鸡清汤50克。制法:1.将肥瘦肉斩成肉末,韭菜洗净顶刀切细。取一小盆,将肉馅放入,加入葱姜末、花椒面、盐、味精搅...
 
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发帖时间:2005/11/15 20:22:00
 
麻婆豆腐麻婆豆腐(摸索版)豆腐三块(约六两)牛肉馅一小块(约二两)(超市有卖,用猪肉馅也可)湖南豆岐辣酱(我们这里没有四川辣酱,四川人就忍一忍吧)葱,姜,蒜。芡粉,料酒,味精做法:豆腐切丁块。在开水里"抄"一下。(翻炒时不容易碎)放在colander里沥干水分。起油锅,放几粒花椒...
 
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发帖时间:2007/3/8 23:47:00
 
二十、瘫痪病人的饮食调养  瘫痪是由各种原因引起的以四肢肌肉活动障碍为主的一组症候群。由脑外伤、脑溢血、脑血栓等中枢神经系统疾病所致的瘫痪,多为一侧肢体,俗称半身不遂,病人往往伴有语言障碍、吞咽困难等症;由脊髓横断损伤引起的瘫痪,表现为两下肢活动障碍,一般称之为截瘫,常伴有大小便...
 
主题帖:北京的“吃”
发帖时间:2011/11/26 12:00:44
 
我刚来北京的时候,有一句话我影响很深,“在北京吃饭我是爷,买房我是孙”。这句话很形象的说明了北京的“吃”和“住”。我就不讲北京“住”这闹心方面的事了,我们来讲讲北京的“吃”。北京的吃,我将它分为三类,“北京特产”,“北京小吃”和“北京厨菜”。北京的特产特产有很多,都已经是名扬内外...
 
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