发帖时间：2006/7/24 21:47:00
用嘉吉的黄原胶或者结冷胶试试...
发帖时间：2006/7/5 11:23:00
像海藻酸钠，结冷胶等必须要有Ca+才可以形成凝胶的哦...
发帖时间：2006/7/1 22:11:00
结冷胶加Ca＋可热不可逆。我司生产结冷胶可提供。王升－－13819517560...
发帖时间：2006/6/21 23:37:00
首先感谢浙江天伟－－小王的大力支持，有机会多联系，我们使用乔富的结冷胶，使用过程中存在很多问题，请多多指教。1、使用过程中，存放一段时间后会出现凝胶，结块现象，不容易分散；2、如果控制不当，导致产品（果汁）分层严重，上为清汁，下为果肉；请指教！...
发帖时间：2006/6/15 14:28:00
如果需要结冷胶的话，可以与一统&豪蓓特公司联系一下，他们可能有...
发帖时间：2006/5/19 17:17:00
现在很多果汁饮料在使用结冷胶，但是在使用过程中，存在很多问题，1、使用量控制不好，将会出现凝胶现象；2、使用不好，将会出现相反的效果。大家在使用过程中，遇到过什么样的问题，拿出来大家共同讨论啊！！！...
发帖时间：2006/5/7 17:02:00
质量和技术要求不一样，价格差别都很大的。进口和国产的价格差别太大了。结冷胶：斯比凯可的500元左右吧，国产的天伟的大概300元左右吧；明胶还要根据不同的冻力，价格波动很大。总之，还是要一些具体的要求。...
发帖时间：2006/5/2 10:31:00
山东阜丰乳品用黄原胶30元－40元；一般来讲，乳品中用黄原胶比冷饮等普通型用黄原胶价格要高。进口黄原胶，据了解，广州凯闻销售瑞士黄原胶，价格约在100－120元之间；结冷胶目前河北和浙江等有厂家生产，价格约在300元/公斤左右；...
发帖时间：2006/4/28 13:18:00
果汁悬浮饮料的技术难点及稳定性探讨何 强 金苏英 刘小杰-------------------------------------------------------------------------------- 从几年前统一推出鲜橙多等系列果汁饮料以来，果汁饮料市场的争夺...
发帖时间：2006/4/24 11:04:00
请问：现在可以用在乳制品中的胶体，如卡拉胶、黄原胶、槐豆胶、瓜尔胶、结冷胶、果胶、明胶等的市面参考价格是多少？？国产的和进口的价格差距有多大？？先谢谢了！...
