发帖时间：2007/11/22 16:13:00
但是用结冷胶成本会增大很多啊!!...
发帖时间：2007/10/21 10:59:00
ＱＱ糖用明胶冻力一般在180-200B足够,当然可以用更高冻力的,但贵.用骨胶又比皮胶要好.要想耐酸,楼上有说加结冷胶,但很贵,常见的是加果胶.QQ:37674069...
发帖时间：2007/10/7 12:44:00
是水还是油魔芋胶加碱海藻酸钠加钙结冷胶凝结多糖淀粉类...
发帖时间：2007/9/28 17:03:00
低热量冰淇淋乳化稳定剂的复配研究以粘度、膨胀率、抗融性、抗热变性、保形性等为指标，对低热量冰淇淋生产所需乳化稳定剂进行复配研究。结果表明。低热量冰淇淋所需乳化稳定剂应选择黄原胶、亚麻籽胶、结冷胶、酪蛋白酸钠、三聚甘油酯，通过五因素四水平正交实验和对照实验最终确定可改善低热量冰淇淋...
发帖时间：2007/9/17 12:06:00
50000000000000000000000000年没上了这里了，透透气。不溶于水的颗粒，且能耐高温杀菌多是海藻酸钠加钙盐，，即是将1%~2%的海藻酸钠溶液滴入钙溶液中（比如1%~2%乳酸钙），其中可以在海藻酸钠溶液中加入需要的香精或抽提物，但要注意其中不能含太多的二价或二价以...
发帖时间：2007/9/6 11:42:00
两种都可以，只要是天然的不是化工合成的就可以。搅拌加入！向大家介绍我们乔富公司及服务内容：*各种进口单体胶，CPKELCO,果胶，结冷胶，卡拉胶，黄原胶，刺槐豆胶，瓜尔胶，他拉胶，CMC，阿拉伯胶，明胶等稳定剂，增稠剂品质改良剂等。*德国KAUL公司糖果、巧克力用抛光油、防黏剂等...
发帖时间：2007/9/6 11:38:00
用胶体2吗，可以试试我们的！向大家介绍我们乔富公司及服务内容：*各种进口单体胶，CPKELCO,果胶，结冷胶，卡拉胶，黄原胶，刺槐豆胶，瓜尔胶，他拉胶，CMC，阿拉伯胶，明胶等稳定剂，增稠剂品质改良剂等。*德国KAUL公司糖果、巧克力用抛光油、防黏剂等。*荷兰PURAC公司的天然...
发帖时间：2007/9/6 11:31:00
栗胶一般来自栗子树，栗花可加工蚊香，幼枝叶树皮、栗蓬含鞣质12%以上，可提制栗胶。食品中用的不多！向大家介绍我们乔富公司及服务内容：*各种进口单体胶，CPKELCO,果胶，结冷胶，卡拉胶，黄原胶，刺槐豆胶，瓜尔胶，他拉胶，CMC，阿拉伯胶，明胶等稳定剂，增稠剂品质改良剂等。*德国...
发帖时间：2007/9/6 11:21:00
楼上说的都很对，还有就是要营造一个好的、融洽的、上下团结的工作氛围！！不要天天把上下级关系搞得太明显！！有碍工作及团结！！向大家介绍我们乔富公司及服务内容：*各种进口单体胶，CPKELCO,果胶，结冷胶，卡拉胶，黄原胶，刺槐豆胶，瓜尔胶，他拉胶，CMC，阿拉伯胶，明胶等稳定剂，增...
发帖时间：2007/8/8 15:52:00
结冷胶国产的350左右，进口的要500左右...
