发帖时间：2011/1/7 16:30:00
结冷胶（gellangum)是近年来左右发展前景的一种微生物胞外代谢多糖，我国GB2760-1996规定结冷胶作为增稠剂、稳定剂，可以在各类食品中按正常生产需要使用，其凝胶性能比黄原胶更为优越，如凝胶形成能力强，具有用量低、透明度高，最佳的风味释放，稳定性强、耐酸、耐酶，不需加热...
发帖时间：2010/6/18 15:02:00
石家庄地区做乳品、饮料复合稳定剂多年，.公司发展业务范围欲做甜味香精、黄原胶、CMC、瓜胶、结冷胶等原料的代理，有意向的朋友请与我联系QQ：393674740邮箱：sanlu010@sina.com[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于201...
发帖时间：2009/9/24 14:37:00
结冷胶起悬浮作用，用量0.01-0.02%，很贵呀。...
发帖时间：2009/9/23 11:28:00
结冷胶会将奶形成凝胶吗，添加量一般是多少啊，谢谢...
发帖时间：2009/9/22 14:59:00
你可以试一下结冷胶。[em01]...
发帖时间：2009/6/14 19:26:00
结冷胶:厂址...
发帖时间：2009/3/9 14:56:00
目前结冷胶280元/KG...
发帖时间：2009/1/3 22:37:00
四楼讲得很好，黄原胶配CMC比较常用，瓜胶本身有不良气味，而且耐酸耐高温性都不好，果胶、结冷胶很好，但价格高...
发帖时间：2008/12/23 11:35:00
（二十二）聚葡萄糖Polydextrose别名聚糊精性状为白色至类似白色颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的pH为2.5～7.0倍，无特殊味。用途增稠剂、稳定剂、填充剂、配方助剂。使用方法聚葡萄糖是用来制造健康食品——低热量、低脂肪、低胆固醇、低钠食品的重要原料。它在食品...
发帖时间：2008/12/23 11:06:00
面粉处理剂过氧化苯甲酰溴酸钾L-半胱氨酸盐酸盐偶氮甲酰胺碳酸镁碳酸钙过氧化钙被膜剂紫胶（虫胶）石蜡白色油（液体石蜡）吗啉脂肪酸盐（果蜡）松香己戊四醇酯辛基苯氧聚（乙烯氧基）二甲基聚硅氧烷巴西棕榈蜡硬脂酸硬脂酸镁水分保持剂磷酸三钠六偏磷酸钠三聚磷酸钠焦磷酸钠磷酸二氢钠磷酸氢二钠（钾...
