发帖时间:2005/9/9 21:23:00
这就是精武鸭的配方吗?我吃过,味道还行,就是不知道配方,我先研究看看,我们公司正准备着手这方面的研究!...
发帖时间:2005/8/23 23:00:00
请大家看完这篇文章发表看法吧!这样配方可行吗?武汉精武鸭颈子配方及工艺原料:袋装冰鲜鸭颈子5,000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐20...
发帖时间:2005/7/22 15:39:00
产品名称精武鸭脖材料和设备灶具,带盖不锈钢桶,不锈钢盆,不锈钢捞子,天平,一次性手套,刀具,真空包装机。原料及配料1:原料为樱桃谷瘦肉型鸭脖2.5kg。2:配料:鸡骨头1.5kg,清水7.5kg,红曲米50g,植物油500g,盐500g,料酒250g,味精15g,辣椒王400g,...
发帖时间:2005/7/14 14:41:00
精武鸭颈原料:袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤50...
发帖时间:2005/7/14 14:34:00
精武鸭颈原料:袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤50...