发帖时间：2005/11/14 14:45:00
水产品及其禽肉制品添加剂QQ：31964145地点：青岛主要做出口产品方面的添加剂呵呵...
发帖时间：2005/11/14 11:30:00
轻饮料葡萄酒（或无泡酒）介绍从颜色上，无泡酒可分为三类：即红、白、玫瑰色。每一项都可以单独饮用，佐餐或调制混合酒。调混合酒，用不甜的较宜。白色不带甜味的酒，用於夏天的高杯酒或潘契（PUNCH）酒。普通一般的红酒及玫瑰色酒，多用於调温淡一类的饮料。味道浓郁的红酒，当然是用来调一些令...
发帖时间：2005/10/27 9:12:00
欧盟证实土耳其出现高致病性禽流感病毒欧盟委员会负责卫生和消费者保护的委员基普里亚努13日在布鲁塞尔宣布，欧盟的专家刚刚证实土耳其发现的禽流感病毒是高致病性的H5N1病毒。这是欧洲首次确认H5N1的出现。 欧盟在10日起就已禁止从土耳其进口活禽及禽类羽毛。此外，欧盟委员会在1...
发帖时间：2005/10/17 15:55:00
肉是人类食物的重要组成成分，也是人类营养的重要来源。肉的风味与质地、营养、安全性等一起，成为影响人们对畜禽肉取舍的决定因素。肉风味主要包括滋味和香味两方面：滋味来源于肉中的滋味呈味物如无机盐、游离氨基酸和小肽、核酸代谢产物如肌苷酸、核糖等；肉香味主要由肌肉基质在受热过程中产生的挥...
发帖时间：2005/10/8 17:00:00
食品安全考问行业发展模式频繁发生的安全问题为快速发展的食品行业敲响了警钟，过量使用化肥和农药、工业污染、滥采滥伐造成的生态环境恶化，以及在食品生产加工环节过量使用添加剂、不合格原料等已经严重影响到食品安全，人与自然的和谐发展受到严重威胁——— 随着我国国民经济的快速发展及人民群...
发帖时间：2005/10/8 8:48:00
兄弟需要GB/T16869-2005鲜冻禽肉卫生标准!哪位可以帮一下忙!谢谢!
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发帖时间：2005/10/6 10:49:00
三、行业热点近几年，中国肉类消费发生了明显的结构变化，呈现了从冷冻肉到热鲜肉，再从热鲜肉到冷鲜肉的发展趋势，形成了“热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷鲜肉甲天下”的格局。同时，因消费市场的变化，也带动了中国肉类加工业的顺势变化。1.冷鲜肉是生肉消费的发展方向发达国家的超级市场里基本上...
发帖时间：2005/10/6 10:48:00
二、肉类市场1.细分行业状况随着产业链条的延伸，种植业—粮食加工业—养殖业—屠宰业—肉加工业的发展模式已经形成。养殖业向种植业基地集中已经成为全球肉类行业的发展趋势。中国肉类食品行业已进入了结构调整、资源整合的转折期，以双汇、金锣、雨润等为龙头企业的竞争格局初步形成。（1）猪肉领...
发帖时间：2005/10/6 10:48:00
上海麦杰管理咨询有限公司中国食品产业研究中心肉类是百姓生活的必需食品，它的发展水平是衡量百姓生活改善程度的一个重要依据。以1994年为转折点，中国主要肉类产品的增长率出现稳步增长的势头，国民的消费开始超过世界平均水平并一直保持至今。在过去的10几年中，中国肉类生产每年以平均超过１...
发帖时间：2005/10/6 10:46:00
2.美国：标准高又严美国表面上极力倡导贸易自由化，但为维护自身利益，在技术标准、法规等方面具有较强的保护主义色彩。美国在食品安全方面主要通过严格的技术法规、标准、强制性认证和苛刻的检疫措施来强化对进口农产品的技术贸易限制。对于食品和水产品，美国实施严格的联邦法规限制。1973年，...
