发帖时间：2006/6/27 8:29:00
一、细菌相对食品卫生质量的影响1、新鲜畜禽肉的细菌相：主要是嗜温菌，包括大肠菌群、肠球菌、金黄色葡萄球菌、魏氏梭菌和沙门氏菌等。新鲜肉类的细菌相以嗜温菌为主，在温度适宜时，嗜温菌会大量繁殖造成肉的变质，同时发生臭味；在冷藏条件下，嗜温菌生长很慢甚至不生长，嗜冷菌开始大量繁殖，逐渐...
发帖时间：2006/6/20 22:48:00
2005年我国禽肉市场形势分析...
发帖时间：2006/4/20 9:05:00
全市食品卫生质量仍不尽如人意！昨日（4月12日），深圳市疾病预防控制中心首次发布2004—2005年食品污染物监测结果：熟肉制品、凉菜及豆制品依然是合格率最低的食品，也是造成食物中毒的主要致病因素。此外，食品中的铅污染呈逐年上升趋势。 食品总体合格率逾八成 据市疾病预防控...
发帖时间：2006/4/10 15:47:00
三统万福（青岛）食品有限公司www.stwfood.com.cn招聘岗位：研发员部门：研发课条件：食品工程专业或相关专业从事禽肉调理熟食品或肉制品4年以上丰富研发技术工作经验（速冻肉丸方面特长也可）具有独立工作能力，富有团队合作意识，严谨工作态度可承受工作压力及挑战职责：产品研发...
发帖时间：2006/4/10 15:46:00
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发帖时间：2006/4/9 16:28:00
统万福（青岛）食品有限公司www.stwfood.com.cn招聘岗位：研发员部门：研发课条件：食品工程专业或相关专业从事禽肉调理熟食品4年以上丰富研发技术工作经验具有独立工作能力，富有团队合作意识，严谨工作态度可承受工作压力及挑战职责：产品开发、市场调研、产品发展待遇：能力等同...
发帖时间：2006/4/9 16:27:00
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发帖时间：2006/4/9 16:24:00
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发帖时间：2006/4/4 9:48:00
GB-2760－1996 1范围 本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。 本标准适用于1999年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围和使用量。 本标准为GB2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇。 2引用标...
发帖时间：2006/2/25 12:59:00
看看国外市场上都有哪些功能食品，对于国内生产保健食品的企业或许有所启示。麦草食品 小麦、大麦、燕麦的嫩叶具有滋补营养、辅疗疾病、提供未知营养因子的功能，已见美国、日本、东南亚食品市场上出售麦草汁饮料、麦绿素可乐、春麦酶等。米糠食品 稻谷壳、米糠具有防治心血管疾病、肠道疾病的功能，...
