发帖时间：2014/6/23 8:48:36
高温湿热致疫情增加，提醒养殖户加强管理生猪养殖目前仍以窄幅震荡为主，整体价格表现稳定，部分地区价格有小幅下探。近期南方开始进入高温湿热的天气，两广、福建以及西南等地生猪疫情发病率较高，主要因当地中小散户在管理方面有所放松所致。未来处于消费淡季，养殖行情或仍以弱势运行为主，提醒广大...
发帖时间：2015/4/10 12:43:54
乳制品行业现状： 在近十几年的发展过程中，我国乳品虽已有较快发展，也经受住了严峻的考验,成为众人关注的焦点行业之一。但是我国乳品行业仍属于幼稚型行业，其规模、技术、产品质量方面与发达国家存在较大差距。 大型企业发展迅速，奶制品企业兼并、整合的速度加快，集中度在提高。一些乳...
发帖时间：2016/4/11 13:18:06
壳寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术（也有使用化学降解、微波降解技术的报道）降解得到的一种聚合度在2~20之间寡糖产品，分子量≤3200Da，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度，全溶于水，容易被生物体吸收利用...
发帖时间：2007/10/11 21:57:00
立足当前着眼长远促进我国奶业持续健康发展——国家发展改革委负责人就《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》答记者问 日前，国发［2007］31号文印发了《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（以下简称《意见》）。为准确理解和全面把握《意见》的有关精神，确保政策顺利实施，记...
发帖时间：2005/10/6 10:46:00
2.美国：标准高又严美国表面上极力倡导贸易自由化，但为维护自身利益，在技术标准、法规等方面具有较强的保护主义色彩。美国在食品安全方面主要通过严格的技术法规、标准、强制性认证和苛刻的检疫措施来强化对进口农产品的技术贸易限制。对于食品和水产品，美国实施严格的联邦法规限制。1973年，...
发帖时间：2004/12/10 18:22:00
我国在农产品质量安全管理方面将有三大举措 最近，农业部总经济师贾幼陵在"农产食品安全研讨会"上说，借鉴国际通行做法，结合我国农业实际，今后我国政府在农产品质量安全管理方面拟采取三方面主要措施。 一是加强生产监管。 －－强化生产基地建设。在全国范围内分期分批创建一批无公害农产...
发帖时间：2005/10/6 10:49:00
三、行业热点近几年，中国肉类消费发生了明显的结构变化，呈现了从冷冻肉到热鲜肉，再从热鲜肉到冷鲜肉的发展趋势，形成了“热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷鲜肉甲天下”的格局。同时，因消费市场的变化，也带动了中国肉类加工业的顺势变化。1.冷鲜肉是生肉消费的发展方向发达国家的超级市场里基本上...
发帖时间：2005/12/2 12:46:00
禽流感病毒概念中的H和N是什么意思？南方网讯据全国防治高致病性禽流感指挥部办公室有关负责人介绍，禽流感病毒概念中的H和N都是指病毒的糖蛋白（蛋白质），一种糖蛋白叫血凝素（HA），另一种叫神经氨酸酶（NA）。 这位负责人说，由于这两种糖蛋白容易发生变异，因此，根据糖蛋白变异的情况...
发帖时间：2005/12/14 0:16:00
新疆传统特产烤全羊制作工艺郑灿龙(新疆农业大学食品科学系乌鲁木齐830052)摘要介绍新疆特产烤全羊的传统制作工艺。该产品原料选用新疆阿勒泰地区产阿勒泰羯羊，调味料亦颇具西部地方特色，烧烤熟制系在维吾尔等少数民族特有馕坑内完成，食用方法也有保留着新疆少数民族地域风情。关键...
发帖时间：2006/7/26 9:39:00
兔肉营养丰富，据《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠。现代科技分析表明，兔肉蛋白质含量高，而且兔肉蛋白质中赖氨酸含量高，赖氨酸是人体8种必需氨基酸之一，在其他食物中赖氨酸含量较低。兔肉脂肪含量远低于猪肉、牛肉，但兔肉脂肪含有较多卵磷脂，长期食用具有...
