发帖时间：2006/2/21 12:31:00
我想和一线的专家讨论关于三醋酸甘油酯在食品领域的应用！我们是三醋酸甘油酯（食品级）的最大生产商！年产量４５００吨；其中还要一部分水溶性的有机酯的开发产品；二醋酸甘油酯；单醋酸甘油酯；其它有机酯！目前作为食品液体香精的定香剂、溶剂、胶基的软化剂、乳化剂等！欢迎讨论！ 欢迎联系：宜兴...
发帖时间：2006/2/21 12:20:00
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发帖时间：2006/2/21 12:19:00
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发帖时间：2006/2/21 12:18:00
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发帖时间：2006/2/16 11:44:00
茶是一种珍贵、高尚的饮料，饮茶是精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为，是一种修身养性的方法。几年来，国内公司与国外多家科研机构联手，采用日本超低温瞬间粉碎技术，成功推出——中国抹茶，极大推动中国的茶文化的发展，中国抹茶可以说是茶叶中的极品，对于茶的各种有益于人身心的功效，古...
发帖时间：2006/2/5 21:52:00
我只能说它是很好的亲油性，在早期较多的高脂类冰淇淋中很好用。鸡蛋粉里有蛋白和卵磷酯，里面的蛋白太高温度加热容易变性，处理好了蛋白对改善结构能起到重要的作用。卵磷酯是天然的乳化剂，和其它亲水性较强的蔗糖酯、三聚甘油酯、亲水单甘酯复合效果会更好。...
发帖时间：2005/11/25 15:27:00
随着我国改革开放的进一步发展和中国加入WTO，越来越多的外国食品公司不断涌入中国，在中国投资建厂。而对中国许多企业来说，这既是一个巨大的挑战，也是千载难逢的好时机，如何抓住机遇，抢占国际市场，是许多国内食品厂商正面临的问题。犹太食品作为国际食品业的一个组成部分，已显得越来越重要。...
发帖时间：2005/11/24 12:46:00
乳化剂在饮料中的应用乳化剂又称表面活性剂，具有亲水和亲油基二重性基团，能使油水均匀混合及分散。饮料中的乳化剂有赋香、起泡、着色等效果。 一、饮料中使用的乳化剂 添加到饮料中乳化剂要符合食品卫生、安全。日本卫生法规定食品用的乳化剂有甘油脂肪酸酯、甘油醋酸脂肪酸酯、甘油乳酸脂肪酸...
发帖时间：2005/10/24 10:15:00
近几年，食品安全事件频频在媒体上曝光，食品安全问题受到社会各界空前关注，消费者对相关信息反应强烈。"苏丹红"被曝光后，原本顾客盈门的肯德基立刻变得门庭冷落；"光明奶"出事后，其在全国的销量马上大幅下降。但有些食品安全事件被揭出后却遭遇了尴尬。 据报道，2004年3月，辽宁省沈阳...
发帖时间：2005/10/22 1:00:00
乳链菌肽！或单辛酸甘油酯，13901024290王健...
