发帖时间:2006/8/8 11:15:00
[Point=250]广西全州冷冻厂从猪血、花生(黄豆)麸中提取动、植物蛋白生产医用流体食品的试验已经成功。产品经临床应用效果较好,所含营养成分、质量指标均符合药品卫生标准,已通过技术鉴定。猪血中含有蛋白质18.9%(比鸡蛋高4.1%)。该蛋白质由18种氨基酸组成,人体必需的8种...
发帖时间:2006/8/8 11:13:00
猪血丸子,又称豆腐圆子,是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份,几乎家家户户都制此品,以供数月之需。传统的豆腐丸子是以豆腐为主料,配以适量的猪血和猪肉制成。近年来,又在原料中增加了鸡蛋,每丸一蛋。称为“金钱丸”,味道尤美。[UseMoney=4]原料配方血豆腐50块鸡...
发帖时间:2006/8/6 17:02:00
原料:血肠、米肠。 制法:把清血倒入盆中,加入精盐、肉料子粉,浓汤调匀,灌入洗好的米肠中,放入锅中煮8至10分钟至熟,捞出放入冷水中浸泡。把血肠切成5毫米厚的片,在盘中一端码成型;猪肠衣加精盐、醋搓洗干净,入冷水中浸泡2小时取出洗净,剪成1米长的段备用;卷心菜焯水后剁成颗粒状;...
发帖时间:2006/7/29 16:52:00
多种食物可防职业病有很多种食物可以预防职业病,有效地降低职业病的发生。 摄影、拍X光片和微机操作人员 由于经常接触放射线,应多吃高蛋白食品,以补充因放射线损害引起的组织蛋白质的分解;多饮些绿茶,有利于加快体内放射性物质的排泄;还应多食富含碘的食物,如海带、紫菜等。 印刷、铸造、电...
发帖时间:2006/7/22 15:20:00
肉类的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部分(克)可食部分(克)猪肉(肥)816/100牛舌196/100羊肉干(绵羊)588/100鸡翅194/69腊肠584/100猪大肠191/100猪肉(血脖)576/90猪耳190/100猪肉(肋条肉)568/96猪肉...
发帖时间:2006/7/20 11:08:00
百合鸡蛋汤 [组成]百合60克,鸡蛋2个。 [制法]先将百合洗净,再与洗净的鸡蛋一同入锅内,加水适量,煮至蛋熟,去蛋壳即成。 [适应症]适用于肺虚久咳。 [用法]日服1剂,饮汤,吃蛋和百合。胡萝卜红枣汤 [组成]胡萝卜120克,红枣40克。 [...
发帖时间:2006/7/18 18:14:00
[Post=10]粮食类糯米(1)不宜食用冷指来水所煮的饭(2)不宜常吃剩油炒饭高梁(1)不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭(2)不宜加碱煮食黄豆(1)不宜多食炒熟的黄豆(2)对黄豆过敏者不宜食用(3)服用四环素类药物时不宜食用(4)服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食...
发帖时间:2006/6/29 13:33:00
学龄前、学龄与青少年营养学龄前期为3~6岁,学龄期为7~12岁,青少年期为12~18岁,与成人相比,各期的营养需要有各自的特点,其共同特点是生长发育需要充足的能量及各种营养素。一、学龄前儿童的营养(一)学龄前儿童的生理及营养特点1.身高、体重稳步增长,神经细胞分化已基本完成,但脑...
发帖时间:2006/6/23 9:20:00
鸡血?目前好象还没有怎么利用起来啊。拿来象鸭血一样吃?拿来提炼血粉?拿来做饲料?血粉在肉制品加工中用的蛮多,不过一般人家都是用猪血做的。鸡血,没用过。...
发帖时间:2006/5/17 21:37:00
大蒜,别名有胡蒜(崔豹《古今注》)、独蒜(《医普济方》)、蒜、大蒜头、荤菜等。大蒜栽培历史悠久,据载已有两千多年历史,由西汉张骞出使西域时带回内地,因比内地小蒜个大,故称大蒜。大蒜在我国和国外用来食用和治病的历史悠久,有"地里生长的青霉素"之称。古埃及学者普利尼就知道用大蒜可治6...