发帖时间：2015/3/17 10:00:21
3.15是国际消费者权益日，这一天见得最多的就是对一些产品的打假，对市场上的产品进行监督抽查。在一系列的产品中，最让消费者担心、最贴近老百姓利益的估计就是食品的安全问题了，这也是315这一天的重中之重，下面我们就来看一些食品行业中有哪些具体情况。 一、大摇大摆的海量走私肉 ...
发帖时间：2015/3/5 11:11:07
老干妈澳洲遭下架：出口企业需重视据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2月25日澳大利亚一家公司宣布对中国老干妈辣椒酱实施召回，因为这款产品含有花生过敏原，但标签未标注。未标过敏原一直是我国出口产品受召回的一个重要原因，对此我国食品出口企业需高度重视。我国对食品过敏原标识未做强制要...
发帖时间：2014/11/14 9:32:42
中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。“清真”是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称，一般多用于一些固定的称谓，如“清真寺”、“清真饭店”等。“清真”一词古已有之，最初和伊斯兰教无关。宋代陆游《园中赏梅》中说：“阅尽千葩百卉春，此花风味独清真。”这里的“清...
发帖时间：2014/4/4 11:22:22
最早的粽子称为“角黍”，是用芦叶裹黍米做的，明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。从南北朝以后，民间开始有粽子，源自百姓祭奠屈原的说法。另外的说法是，百姓怕屈原的尸体被江里的鱼吃掉，于是裹了粽子，投入江中喂鱼。粽子沿革 春秋时期...
发帖时间：2011/3/15 9:50:00
特别提示：食品出口企业需关注进口国的过敏原标识规定来源：食品伙伴网日期：2011-03-08近期，美国、加拿大、澳大利亚等国频频召回未标注过敏原的食品，我国食品出口企业需对此高度关注。受召回食品中未被标注的过敏原主要包括花生、牛奶、亚硫酸盐、小麦等。各国对于过敏原的标识规定不尽相...
发帖时间：2010/9/8 16:43:00
以下是引用肉食至尊在2006-8-810:48:00的发言：平都牛肉松是四川名特产品。原料配方鲜牛肉100千克白糖8千克白酒0.6千克白酱油14千克生姜1千克制作方法1.选料：选新鲜牛后腿肉，剔除筋头、油膜，并用清水洗净，排除血污，下沸水焯一下，撇过油污和泡沫，把水换掉。2.煮沸...
发帖时间：2007/5/9 15:07:00
首页超市食品中英文对照表调味类香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精vanillaextract／vanillaessence味精monosodiumglutamate醋vinegar白醋(工研醋)ricevinegar白醋whitevinegar(西洋料理用的)乌醋blackvingg...
发帖时间：2007/4/3 22:29:00
A、面粉类麵粉／中筋麵粉Plainflour/all-purposeflour低筋麵粉／低根粉cakeflour/softflour/weakflour/lowproteinflour高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉glutenflour/strongflour/breadflour...
发帖时间：2007/3/18 20:38:00
A.面粉类麵粉／中筋麵粉Plainflour/all-purposeflour低筋麵粉／低根粉cakeflour/softflour/weakflour/lowproteinflour高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉glutenflour/strongflour/breadflour...
发帖时间：2006/8/8 11:44:00
仅供参考！！！！原料配方瘦猪肉500克酱油15毫升精盐1.5克白糖50克姜片3克葱段10克料酒5毫升味精少许制作方法1.将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中，加少许清水置于旺火上煮沸，然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段，改用文火煮5～6小时，待汤汁稍干后，用铲子将肉搅碎...
