发帖时间：2005/8/7 17:38:00
肉丸技术配方配料（长期低价供肉丸技术、肉丸配方、肉丸配料、肉丸机等）联系人：谷先生联系电话：0755-819862500755-28587090联系QQ：34357274需要验证，请输入（中国食品科技网）本人有潮州肉丸生产8年的经验，现2000元包教会技术。有潮州爽口牛肉丸、潮州...
发帖时间：2005/8/7 17:36:00
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发帖时间：2005/5/18 14:04:00
春季当造菜唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”春天来临之时，人们要少吃点酸性的食品，多吃有甜味的食物，这样做的好处是能补益人体的脾胃之气。 春天正是叶菜当家的季节，春天蔬菜中叶菜品种最多，很多收获期都集中在这两三个月里，一到夏天，天气炎热，虫害较多，叶菜收成较少，...
发帖时间：2005/4/5 11:29:00
东永“东盈”应用领域应用效果DYCOH系列方便面在油炸方便中，可以提高产品的复水性，减少面块的吸油率，防止酸败，使产品口感爽滑，有咬劲。在热风方便面中，增强面饼的表面光洁度和白度，降低制品的蒸煮温度，缩短蒸煮时间，减少煮制过程中的溶出物，不浑汤，改善口感。挂面在干挂面中，提高面条...
发帖时间：2004/12/14 22:28:00
棒棒鸡“棒棒鸡”原为四川乐山地区的传统风味小吃，二十年代传入成都，已入名馔冷碟之列。因乐山古称“嘉定”，故此菜多以“嘉定棒棒鸡”闻名于世。棒棒鸡美味的烹制确别有技巧。首先妙在煮鸡。煮前要用麻绳缠上腿翅，肉厚处用竹扦打眼，使汤水充分渗透，以文火徐徐煮沸；二是以特制的木棒将煮熟的鸡肉...
发帖时间：2004/12/7 13:04:00
<DIVclass=quote><B>以下是引用<I>阿里山青虎</I>在2004-12-711:47:00的发言：</B><P>这个成本做出这个要求是不可能的。售价6元/公斤，那么成本在5元/公斤，再扣除一...
发帖时间：2004/12/7 12:57:00
<DIVclass=quote><B>以下是引用<I>阿里山青虎</I>在2004-12-711:47:00的发言：</B><P>这个成本做出这个要求是不可能的。售价6元/公斤，那么成本在5元/公斤，再扣除一...
发帖时间：2004/12/7 11:47:00
这个成本做出这个要求是不可能的。售价6元/公斤，那么成本在5元/公斤，再扣除一些费用的话，4元/公斤。猪肉的价格在12元/公斤，那么这个产品出品率在300%以上。这么高的出品率是不可能口感爽脆、味道鲜美的。那么就不可能用好猪肉做，用鸡肉，多加点葱、姜、蒜，淀粉可以考虑用木薯，因为...
发帖时间：2004/8/27 19:00:00
选月饼看品牌（海峡都市报讯）品牌是品质的保证，是对消费者的承诺。月饼是一种特殊食品，在花好月圆、浓情蜜意的中秋，选对了月饼品牌，就选对了无可挑剔的品质，就可以纵情地分享健康和喜悦、传递祝福和思念……中秋渐近，各类品牌的月饼陆续现身泉州市场，一是大型食品厂和老字号的品牌，如荣诚、华...
发帖时间：2004/8/13 11:30:00
.永州：炒血鸭 “炒血鸭”乍一听总牵起暧昧不爽的感官，看上去也是紫红色呈糊浆状，但是，在会吃鸭的人看来，鸭血可是清火败毒的一大宝。永州人自然是会吃鸭的，所以他们挑了最生猛鲜活的鸭一刀划入颈下，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，...
