发帖时间：2006/8/2 9:14:00
[Point=400]低温火腿肠。火腿肠是根据西式肠类的工艺特点，结合我国人民食用习惯的一种肠类制品，各地均有生产，品牌多种多样，加工过程大同小异。现以金城火腿肠为例，介绍如下。①配料标准：主料：猪瘦肉50公斤。辅料：淀粉4公斤，大豆蛋白粉250克，增稠剂1公斤（加3倍热水溶化）...
发帖时间：2007/3/19 21:42:00
面包瓤心发黏，是由普通马铃薯杆菌和黑色马铃薯杆菌引起的，病变先从面包瓤心开始，原有的多孔疏松体被分解，变得发黏、发软，颜色灰暗，最后变成黏稠状胶体物质，产生香瓜腐败时的臭味,用手挤压可成团,若将面包切开,可看见白色的菌丝体.马铃薯杆菌孢子的耐热性很强,甚至呆耐用消费品140℃的高...
发帖时间：2007/7/19 23:24:00
面包瓤心发黏，是由普通马铃薯杆菌和黑色马铃薯杆菌引起的，病变先从面包瓤心开始，原有的多孔疏松体被分解，变得发黏、发软，颜色灰暗，最后变成黏稠状胶体物质，产生香瓜腐败时的臭味,用手挤压可成团,若将面包切开,可看见白色的菌丝体.马铃薯杆菌孢子的耐热性很强,甚至呆耐用消费品140℃的高...
发帖时间：2008/5/29 12:43:00
脱水红薯的加工脱水与一般干燥的不同点，就在于只除去食品内的水分而尽可能小地影响其它成分的性质或数量，所以经脱水的红薯，复水后其性质与成分基本上与新鲜红薯相似。1、工艺流程：原料预处理——热烫——硫处理——干燥——成品2、工艺操作要点：①原料预处理：选择新鲜、无霉变、无病虫害及黑斑...
发帖时间：2008/7/9 17:14:00
产品名称：YC9-2（鲜果蔬复合保鲜剂）产品类别：食品添加剂质量标准：企业标准外观：白色粉末包装：25kg/袋，外装为牛皮纸袋，内衬双层聚乙烯薄膜袋。运输与储存：本品应避光，防潮保存。在以上条件及密封条件下保质期24个月,过期产品切勿使用。用途武汉远城集团长年致力于食品类防霉、防...
发帖时间：2009/12/16 21:25:00
烟熏作业指导书（转录）1.0总要求1.1严格按照各个产品的烟熏、蒸煮程序执行，确保产品质量的稳定。1.2严格遵守烟熏炉的操作规程，不准违章操作。1.3产品流通过程中不得长时间积压，应及时交接到下一工序，办好交接手续。1.4注意卫生。保证地面无积水、杂物等，班前班后卫生达标。烟熏炉...
发帖时间：2012/10/11 16:20:25
[url=http://bz.spzs.com]食品包装材料[/url]网：虽然在今年6月，国家公布了一次性纸杯、纸碗、纸餐盒的推荐标准，该标准规定一次性纸杯、纸碗、纸餐盒中不得人为添加荧光剂，不应使用回收材料等。不过，这些新标准并不要求餐饮行业强制实施。所以，在市面上在售、在用...
发帖时间：2013/3/26 17:51:22
俗话说得好，一年之计在于春，春天是个万物复苏的季节，众多大地上的生物在度过了一冬的休眠之后，开始迎来自己的新生，春天养生的节奏应当以新生代谢为主，因此男人春天养生不宜睡得太多，请大家一定要注意。 要勤于活动：春光明媚，正是男人走出家门参加健身活动的大好时光。常到户外活动，能...
发帖时间：2013/4/25 11:10:42
当今社会竞争压力大，各行各业为了生存都不容易，精神抑郁的人也越来也多，如何舒缓精神压力是人们迫切解决的问题，小编推荐自然疗法，除治疗疾病外重在维持精神健康，舒解心理压力，这与现代都市人对于心理及心理健康的要求正相契合。 香熏疗法： 香熏疗法可谓源远流长。中国的古老医书就曾...
发帖时间：2013/10/17 8:39:55
葡萄酒的安全性是人们比较关心的，如果食品葡萄酒的在国家质检的时候不达标的话，有很多因素造成，很多因为此酒内还大量的细菌、病毒，而这些细菌、病毒都会对人体产生危害，所以在葡萄酒厂很多都应在洗瓶的时候和生产用水上做消毒装置。国家质检总局日前连续通报了12类食品质量国家监督抽查结果，涉...
