发帖时间：2010/9/1 9:56:00
１、用蛋糕油制作海绵蛋糕，出炉后为什么有时会出现塌陷？这种现象得出现主要是由于按传统方法搅拌（最后加面粉得方法）。有蛋糕油存在，面糊中有很多空气，如果最后加入面粉没有足够搅拌，就会出现面粉搅拌不足，面糊内空气太多，面筋形成太少，故烘烤时蛋糕会下降，如果用直接发法搅拌，出现这种情况...
发帖时间：2010/7/23 14:48:00
肺癌饮食宜与忌肺癌全称为原发性支气管肺癌，是常见的恶性肿瘤之一，在全部恶性肿瘤中占第二位。多发于岁以上，男性居多。发病与长期吸烟，接解煤焦油、石棉等职业，大气污染以及肺内慢性疾病有关。肺癌的常见症状有：咳嗽、阵发性刺激性呛咳、无痰或少量泡沫白腻痰；咯血或痰中带血丝、血块；胸闷、胸...
发帖时间：2010/5/25 17:16:00
鱼，在餐桌上是必不可少的。医学上认为吃鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。 四类鱼的吃法： 1。鲤鱼：加生姜、糯米一起炖，有温胃的作用; 2。泥鳅：与北芪、淮山一起煮，可治疗虚汗多; 3。黄鳝：加淮山、枸杞、生姜，可治疗血虚之症; 4。大头鱼：与...
发帖时间：2010/4/15 5:58:00
具解毒和护肝等功效的食品荞麦：含烟酸，能促进机体的新陈代谢，增强解毒功能。芦笋：含叶酸，能防癌细胞扩散，促使细胞生长正常化，能有效改善肝功能异常症状。辅助治疗肿瘤疾患时，必须每天食用才能有效。卷心菜：甘蓝类蔬菜，富含叶酸。胡萝卜：增强人体免疫力，保护多种脏器。乙肝患者吃什么护肝食...
发帖时间：2010/1/25 15:59:00
很多姐妹常有手脚凉的表现，尤其是秋冬季节。有严重的甚至晚上都要穿袜子插电褥子，但是仍然感觉很冷。其实我们应该高度重视手脚凉，因为对于22—32的女性，这可能是不孕的前兆。本人宫寒类月经不调近十年，特写下这些年调理的经历与姐妹们分享。手脚凉在中医是为寒症，更多的姐妹开始是脚凉。中医...
发帖时间：2009/12/25 22:00:00
以下是引用shangxinyu在2008-7-1516:12:00的发言：低温肉制品的货架期较短，其原因在于低温肉制品蒸煮时主要杀灭致病菌，加之产品的pH值较高，水分活度较大，一旦贮存温度较高达到细菌增殖温度时，就会出现细菌的增长与繁殖，致使产品的腐败。如何减少产品中的细菌总数并...
发帖时间：2009/9/8 15:48:00
罗望子胶是豆科罗望子属植物(TamarindusindicaL.)果实中的果核胚乳部分。将罗望子果核去壳后,再将胚乳部分加工成粉末即为罗望子胶粗制品,未经精制的罗望子胶粉呈灰白色,带有强烈的罗望子水果的气味,通常约含有15-22%的蛋白质,0.7-8%粗纤维,4-7%油脂,2-3...
发帖时间：2009/7/28 10:26:00
“尧问于舜曰：‘天下孰最贵？’，舜曰：‘生最贵’”。——《十问》养生之道，古来已久，养生一般分为四个方面：起居养生；饮食养生；运动养生；情志养生。而从季节养生来说，春夏养生阳，秋冬养阴。养生中比较重要则是饮食养生。随着生活水平的提高饮食也在不断地变迁着：食为生存----食为享受-...
发帖时间：2009/7/8 20:06:00
樱桃【性味归经】性温，味甘微酸；入脾、肝经。【功能主治】补中益气，祛风胜湿。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。【营养成分】在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居...
发帖时间：2009/5/25 16:49:00
解密仿瓷餐具风波（三）三、模拟实验，快速识别 调查中发现了一个奇怪的问题，按照国家标准进行卫生性能检测中被判为合格的同一规格的仿瓷（密胺）餐具，价格高的达到10元，价格低的只需3元，为何会有如此悬殊的价格差，难道只是商家的竞争手段？ 带着这个问题，调查组参考《密胺塑料餐具》...
